香煎牡蠣餅
建議月齡11個月以上
很多時候寶寶不愛吃飯,有可能是因為缺鋅,所以在平時的餵養當中,一定不要忘記經常給寶寶吃一些補鋅的食物,比如貝類、瘦肉、蛋魚等。 而牡蠣可以說是鋅含量最高的食物之一。
原料
牡蠣…25克雞蛋…1個小油菜…15克
麵粉…20克薑片…適量
做法
01牡蠣用流水沖洗乾淨。 鍋中加水,放入2片薑,放入牡蠣煮熟。
02煮熟的牡蠣去掉內臟。
03牡蠣剩下的部分切碎。
04雞蛋打散,加入牡蠣肉、少許麵粉和適量水,拌勻,製成麵糊。
05小油菜切碎,放入麵糊中,拌勻。
06熱鍋冷油,倒入麵糊,用小火煎。
07為了防止餅粘鍋,可以把餅的邊緣揭起來一點兒,淋點兒水。
08接觸鍋底的蛋液凝固時即可翻面
09另一面也煎熟後,盛出切塊即可。
Tips
1如果寶寶初次接觸牡蠣,一定要少加點兒,並觀察寶寶是否有過敏反應。
2牡蠣肉中可能會有殘留的小碎殼,所以要沖洗乾淨。