香辣烤魚
原料:草魚1條(約1.5千克)
調料:幹辣椒100克 花椒50克 五香粉10克 雞粉10克 特製紅油50克 大蒜20克 大蔥50克 洋蔥20克 香菜3棵 鹽適量 生油少許
製作方法
1.把魚殺好,刮鱗去內臟並清洗乾淨備用。
2.用雞粉和鹽整魚醃制約20分鐘。
3.把醃好的魚放在烤爐架上翻動烤制,見金黃色即可擺進烤魚盤裡。
4.把配料用生油燒滾後淋在魚身上即可。
5.食用時,烤魚盤下面放上炭火,一邊夾食一邊烤制,可保持燙辣的口感和風味。
香辣烤魚
原料:草魚1條(約1.5千克)
調料:幹辣椒100克 花椒50克 五香粉10克 雞粉10克 特製紅油50克 大蒜20克 大蔥50克 洋蔥20克 香菜3棵 鹽適量 生油少許
製作方法
1.把魚殺好,刮鱗去內臟並清洗乾淨備用。
2.用雞粉和鹽整魚醃制約20分鐘。
3.把醃好的魚放在烤爐架上翻動烤制,見金黃色即可擺進烤魚盤裡。
4.把配料用生油燒滾後淋在魚身上即可。
5.食用時,烤魚盤下面放上炭火,一邊夾食一邊烤制,可保持燙辣的口感和風味。