炭燒紅衫魚
原料:紅衫魚
燒烤汁配方:生抽20克 瓶裝燒烤汁50克 清水200克
撒料:辣椒粉 孜然粉 花椒粉 椒鹽
配料:生油
製作方法
1.把紅衫魚開肚,清去內臟及鰓,清洗乾淨並瀝幹水分備用。
2.把魚夾燒熱,刷上生油。
3.然後把魚放進魚夾,架在炭火上,掃上油,來回翻燒。
4.燒至轉色,用刀斜劃幾下,並撒上椒鹽。
5.掃上燒烤汁。
6.魚身烤至金黃時散上孜然粉、花椒粉、辣椒粉,提起稍燒即可。
炭燒紅衫魚
原料:紅衫魚
燒烤汁配方:生抽20克 瓶裝燒烤汁50克 清水200克
撒料:辣椒粉 孜然粉 花椒粉 椒鹽
配料:生油
製作方法
1.把紅衫魚開肚,清去內臟及鰓,清洗乾淨並瀝幹水分備用。
2.把魚夾燒熱,刷上生油。
3.然後把魚放進魚夾,架在炭火上,掃上油,來回翻燒。
4.燒至轉色,用刀斜劃幾下,並撒上椒鹽。
5.掃上燒烤汁。
6.魚身烤至金黃時散上孜然粉、花椒粉、辣椒粉,提起稍燒即可。