烤鸡爪

烤雞爪

原料：雞爪(約250克)

醃料：生抽50克 白胡椒粉1克 五香粉1克 味精3克 糖5克 雞粉3克 老抽2克 八角粉0.5克 沙嗲醬5克 芝麻油2滴 清水適量

撒料：孜然粉 辣椒粉

配料：生油少許

製作方法

1.把雞爪剪去趾甲並清洗乾淨醃制20分鐘,再用竹簽穿起。

2.燒炭起火,把醃好的雞爪放在爐架上燒至轉色,不時掃上生油並翻動多次,以免集中受火而燒焦。

3.撒上孜然粉和辣椒粉即可。