久久香辣鹵
藥材包：幹辣椒500克 花椒150克 八角60克 排草50克 黑胡椒、肉桂各40克 沙薑35克 靈香草、孜然各30克 母丁香、小茴香各25克草果、白蔻各15克玉果、砂仁各10克 甘草、木香、紅蔻、草蔻、乾鬆各5克
配料：大蔥(切段)1.5千克 薑250克 清水25千克 蒜250克 豬板油500克 雞油500克
調味料：雞精400克 鹽1000克 生抽500克 花雕酒250克 糖色1000克 3A香料15克 肉寶王5克 白酒50克 麥芽酚10克 精鹵香料60克(裝在另一湯包袋裡)
適合鹵制產品：鴨脖 鴨架 鴨掌 雞爪 蓮藕 海帶 毛豆醬 板鴨