農家柴香吊燒肋排
原料 肋排1750克
醃料 鹽5克 排骨粉3克 優質五香粉3克 雞粉5克 味粉3克 蒜粉1克 乾薑粉0.5克 生抽2克 白酒2克 麥芽糖5克
製作方法
1.肋排清洗乾淨。
2.吊幹水分。
3.在肉面上劃刀。
4.多劃幾下。
5.把醃料均勻擦抹在肋排上。
6.搓擦10分鐘,直至入味均勻。
7.將肋排放入缸爐裡,用中火燒35分鐘至燒透。
8.見出油已夠,呈金黃色即可出爐。
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7.將肋排放入缸爐裡,用中火燒35分鐘至燒透。
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