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北京著名小吃太有趣,直接沿碗边喝,味道浓郁,咸香可口!

說到美食, 那就不得不說北京了, 北京作為一個國際之都, 里面有來自世界各地的不同美食當然大多數的還是咱們中國的美食, 它們在這里匯聚, 百花齊放。 在北京, 自然也有一些地方特色的美食, 比如今天我要給大家介紹的這樣一道美食, 它的味道濃郁, 咸香可口, 關鍵是它在喝起來的時候還特別的有意思, 可以直接沿著碗邊上喝。

大家都知道, 北京的烤鴨是世界文明的, 大家來到北京之后肯定都會嘗一嘗北京的烤鴨。 但是除了烤鴨, 豆汁兒這一些家喻戶曉的美食之外, 北京還有一款極具特色的美食,

那就是老北京炒肝!

說到炒肝, 南方人可能會覺得有一點陌生, 但是在北方, 特別是在北京這可是一道早上必備的美食, 炒肝搭配上一份小籠包, 簡直了。 要知道炒肝的歷史可是非常的悠久了, 而且它的食材選料都是非常的講究的, 一碗炒肝里面的用料也是相當的豐富。 在這樣一碗炒肝里面, 最重要的食材就是豬肝和豬腸了, 新鮮和無異味是食材的最基本的要求。

在老北京的眼中, 吃炒肝是不需要湯勺和筷子的, 因為只有直接將它拿起來沿碗邊喝, 這樣子才算是一種正確的食用方法。 不知道你們吃過炒肝沒有, 如果沒有的話, 那你下次一定要嘗一嘗, 因為不嘗你是會后悔的。

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