我和媳婦結婚也蠻久了, 不過因為工作的原因, 我們都沒有出去玩過, 要不然就是我不能請假, 要不然就是她不能請假, 也是蠻郁悶的, 不過這次剛好就湊到一起了, 于是就約去了云南, 這個時候云南也是蠻好的季節。
云南不僅風景美, 小吃也是特別的美味, 媳婦一來就被這里的美味小吃迷住了, 不過最喜歡的, 還是這里的特色煎豆腐, 現在我們都回家了, 還是特別的喜歡, 這不, 今天媳婦自己買了豆腐回來, 說是要自己嘗試做云南特色煎豆腐。
其實豆腐就是在菜市場買的那種豆腐, 媳婦喜歡吃比較嫩一點的,
之后就可以找來平底鍋, 然后將底部抹上一層油, 然后將豆腐塊放置在上面開始煎了, 在煎的過程中一定要注意不要讓豆腐煎得太老了, 期間, 也需要不停的放佐料進去。
在豆腐煎得差不多的時候, 將準備好的辣椒粉, 孜然, 蔥花全部放上去, 然后等上幾十秒, 將豆腐直接起鍋就可以了。
雖說沒有人家做的好, 但是不得不說, 這成本不足5塊錢的豆腐, 做出這種燒烤的味道, 也是很不錯了, 讓我晚上吃得飽飽的, 大家也可以這樣嘗試做來試試, 夏天對付兩口, 真的是非常美味!