隨著人們生活水平的提高， 對于吃是越來越舍得花錢， 不僅僅要吃的好， 吃的營養健康也成為很多人的追求， 今天咱們要說的是一種蔬菜， 這種蔬菜營養價值很高， 并且在農村地區非常普遍
只不過農村人根本不稀罕吃這種蔬菜， 拿來喂豬， 反倒是城里人這幾年很喜歡吃這種蔬菜， 花錢買著吃， 這種蔬菜就是紅薯葉， 我們都知道紅薯香糯軟甜， 是很多人都喜歡吃的一種蔬菜
卻不知道這紅薯葉子， 也是一道美味， 在早些年， 人們生活比較貧困的時候， 紅薯是很多家庭的主食， 而紅薯葉子也是為數不多的綠葉菜，
有用紅薯葉跟玉米面貼菜餅子的， 也有把紅薯葉跟豆腐渣一起炒的， 味道很是清香， 只不過這幾年在農村地區， 紅薯葉很少在被人們端上餐桌了， 反而成為了豬的食物
但是城里人， 有不少人很喜歡吃紅薯葉這一口， 所以經常買來清炒， 或者做一些菜窩頭之類的， 頗有種憶苦思甜的感覺， 紅薯葉的營養價值是沒得說的
據悉， 經常食用紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥， 預防便秘， 延緩衰老， 阻止癌變等保健作用， 可以說在眾多蔬菜當中， 紅薯葉的營養價值都是數一數二的， 看到這樣的紅薯葉， 大家想好怎么吃了嗎？