說到煮面條誰不會煮， 就連三歲小孩都能煮， 可有的煮面條好吃， 有的煮面條難吃， 到底有哪些不？同樣的面條， 同樣的調料， 同樣的鍋為何煮出不一樣的味道， 讓很多人百思不得其解！
我們把面分成兩種， 一種是干面， 一種是濕面， 但煮的方法也不一樣， 很多人可能煮了一輩子面條， 都沒有找到真正的答案， 別人煮的很有筋道， 你卻煮成漿糊， 這人與人相比， 差別還是很大！
我們先來說干面， 這種面大家吃得最多， 很多人一般就是等水燒開之后， 再放面， 這是百分之九十以上都是這樣的煮法， 但這種煮出來的面條并沒有那么有筋道，
濕面的煮法就容易多了， 這種面必須把水燒開， 不然就會煮成漿糊， 而且火要大， 越大越好， 不能用溫火， 不然后果很嚴重， 只要掌握以上這些技巧， 相信你也能煮出不一樣的面條， 你們認為呢？