最近各種大劇連續開啟了霸屏模式, 楊冪的《扶搖》結束后, 口碑爆表的《延禧攻略》又開始帶動一輪新的追劇風, 但是對于一個吃貨來說, 情節劇情都是次要的, 劇中的美食才是重點。
這部戲開始幾集的時候, 高貴妃試探瓔珞時候用的藕粉丸子, 據說真的是清朝時候的皇宮御膳, 深的皇帝和妃嬪們的喜歡, 這個橋段里, 瓔珞被逼沒轍, 連吃7碗, 雖然貴妃比較狠心, 但是這道丸子如果做好, 小編自愿申請連吃7碗!
下面就給大家分享下一個五色藕粉丸子的做法, 這個季節正好是吃它的時候:
【食材準備】
主料:紅豆沙、土豆、紫薯、藕粉、糯米粉、抹茶粉、南瓜
輔料:白砂糖
【做法步驟】
第一步:先把紫薯、土豆、南瓜去皮洗凈, 然后切成小塊, 再上蒸鍋大火蒸熟;
第二步:蒸熟后分別放到盆里, 搗爛成泥;
第三步:加入適量的藕粉、面粉(比例3:1), 適量的白糖, 攪拌均勻后揉成團, 然后一次把紫薯、南瓜、土豆、抹茶(土豆和抹茶粉)、紅豆沙五種顏色的丸子揉好;
第四步:把揉好的丸子表面均勻的粘上藕粉, 開始洗過, 慢攪防止粘鍋, 5、6分鐘后, 浮漲在水面就可以出鍋了!
口感軟糯Q彈, 香滑可愛的五色藕粉丸子怎么樣?
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