今日處暑， 炎熱的夏天就要結束了， 真正的秋天即將到來， 這對于大伙來說是個好消息， 終于熬過這酷暑難耐的夏天了， 秋天， 天氣適宜， 人不僅心情好， 胃口也會好很多， 有些在夏天不想吃的肉類， 到了秋天就會饞得想吃， 這不， 昨兒就做了這很久都沒有吃的雞翅來吃， 本來這是我們兩口子的晚飯， 也不是特意給孩子做的菜， 沒想到孩子嘗了特愛吃， 非要留幾個給他隔天吃。 也只好依著他了。
雞翅， 對于很多人來說， 喜歡紅燒， 加可樂， 或者加啤酒一起燉， 特別是可樂雞翅， 相信喜歡的人不在少數， 對于小廚來說，
【洋蔥雞翅】
食材： 雞翅， 洋蔥， 青椒， 小米椒， 生姜， 大蒜， 料酒 ， 蒸魚豉油， 食鹽， 食用油，
做法：
1、雞翅清洗干凈， 在每個雞翅的正反面都劃上兩刀， 用來方便其入味。 如圖所示。 然后把雞翅裝在盤子里， 淋入料酒抓勻， 腌15分鐘去腥。
2、洋蔥洗干凈， 切成小塊， 青椒， 小米椒也洗凈， 切成圈。
3、熱鍋放油， 把油燒熱， 放入雞翅， 撒入食鹽， 煎至兩面金黃， 然后再放生姜，
4、把煎好的雞翅鏟到鍋的一邊， 倒入洋蔥， 青椒， 小米椒， 食鹽一起翻炒至斷生。
5、然后和雞翅一起翻炒均勻， 倒入一勺蒸魚豉油翻炒均勻， 讓其味道充分結合， 出鍋開吃， 這樣做出來的雞翅特別的好吃， 又香又入味。
本來晚上都是我們夫妻兩個一起吃飯， 下班到家太晚， 孩子和老人都先吃過了， 可是孩子嘗了一個雞翅之后， 就說非常的好吃， 接著又吃了一個， 還讓把剩下的給他留著隔天吃， 說實在太美味了， 天天都想吃， 我也是服了， 雞翅別加可樂了， 這么做更受歡迎， 孩子都搶著吃！如果你家孩子也喜歡吃雞翅的話， 那么可以試試這種做法， 喜歡我的文章， 請點贊，
【小廚的秘訣】
1、雞翅先要正反面都劃兩刀， 方便其入味，
2、要加料酒腌制去腥 ，
3、要用油煎至兩面金黃， 香而好吃，