吃个蛋黄会引起胆固醇升高?别再冤枉蛋黄了,这4个因素才是重点


蛋類是人們日常飲食中不可或缺的營養來源, 尤其是蛋黃更是積聚了蛋類大多數的營養成分。 但是也有人認為, 蛋黃中的膽固醇含量高,

吃多了會引發肥胖、引發體內膽固醇升高等問題, 所以不管吃什么蛋類, 都會把蛋黃舍棄, 只吃蛋白。 難道, 吃個蛋黃真的會引發膽固醇升高嗎?


膽固醇

膽固醇是人體血液存在的物質中的一種, 呈“蠟樣”的類脂質, 它也是人體必需有的一種類脂,

是人們維持身體的健康狀態所必需的。 膽固醇在人體中有一定的平衡水平, 如果體內膽固醇水平過高, 就會引發多種疾病, 如心臟病、腦卒中等, 所以控制膽固醇的水平對于預防多種疾病意義重大。 單純吃個蛋黃不會影響一個人的膽固醇, 但基于均衡飲食的原則, 每人每天還是不能吃太多的蛋類的, 如雞蛋一天一個最為合適, 當然在吃的時候應該把蛋黃一并吃掉, 而如果想要把體內的血膽固醇水平控制住, 還應注意以下四個要素。


肥胖

人體內的膽固醇是有分類的, 如低密度脂蛋白膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇, 前者又被稱為壞膽固醇, 后者則被稱為好膽固醇。 肥胖本身不但能導致體內的壞膽固醇容易升高, 而且肥胖的人沒有良好的運動習慣, 也會導致壞膽固醇的升高, 因此肥胖的人更易患高膽固醇血癥。 有數據統計, 肥胖患者中有25%~40%更易發生高膽固醇血癥。


不良飲食

有些人雖然看起來并不胖, 但是因為其飲食習慣不健康, 常吃高油高脂類的食物, 如肥肉、黃油、奶油等, 這些食物中因含有大量的飽和脂肪酸, 所以也會增加人體內的壞膽固醇的水平。


吸煙

吸煙的人, 一般更容易罹患高膽固醇血癥, 因為煙草燃燒后會產生丙烯醛的物質, 不但會升高人體內的壞膽固醇, 同時還會減少人體內好膽固醇向肝臟的輸送, 從而導致動脈狹窄。


喝酒

喝酒的人,體內膽固醇的水平一般也是較高的,因為經試驗證明,酒精也可使人體內壞膽固醇的水平升高。


喝酒

喝酒的人,體內膽固醇的水平一般也是較高的,因為經試驗證明,酒精也可使人體內壞膽固醇的水平升高。

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