自從過完的兒童節, 哥哥弟弟對各種小吃的都特別的感興趣和充滿好奇。
蔬菜做的棒棒糖、蔬菜做的霜淇淋、蔬菜做的鮮芋仙、蔬菜做的五彩飯團, 讓他們戀戀不忘。 看到各種食物後, 都會問我:媽媽, 這個可以用蔬菜做成彩色的嗎?
感覺一下子解決了吃蔬菜的問題有木有?那麼, 哪些蔬菜水果可以用做天然“色素”呢?
菠菜、青菜、紫甘藍、紫薯、紅薯、柳丁、胡蘿蔔、番茄、紅心火龍果、藍莓等顏色比較突出的都可以用做原材料。
我們家哥哥弟弟還特別喜歡吃麵條, 相信大多數寶寶都是一樣的愛吃麵食, 因為好嚼好消化呀。
今天早上吃早飯的時候, 他們就問我:媽媽, 這個可以變顏色嗎?(可能只有我這個當娘的能讀懂他們的意思)
我就立馬回答說:當然可以啦, 可以變成五顏六色的麵條哦!
哥哥弟弟:真的嗎?真的嗎?太好了!
小孩子的世界, 就是這麼的簡單和美好。
家裡常備的一些食材, 打成糊和麵粉一起放進麵條機, 很快就可以給孩子們吃上一碗營養的彩色麵條啦!
炎炎夏日, 一碗涼拌的麵條絕對可以給寶寶降降溫。 媽媽們還可以給寶寶靈活搭配一些配菜, 比如小黃瓜、牛肉等等, 再加上做進麵條裡的蔬菜水果, 好看、好吃、好消化的同時, 還能補鐵補鋅補鈣補維生素哦!好膩害的一碗面!!!
趕緊來試一試吧!
菜名:黃瓜牛肉花生醬拌五彩麵條
月齡:10月+
食材:菠菜、胡蘿蔔、紫甘藍、火龍果、雞蛋、麵粉
輔料:小黃瓜、牛肉、白芝麻、芝麻油/核桃油/亞麻籽油/橄欖油、蔥、自製花生醬(可不放)
工具:麵條機、普通鍋
1.食材準備:
2.取色:
綠色-菠菜焯水, 取葉子放入料理杯中打成細滑, 濾出汁;
橙色-胡蘿蔔洗淨去皮, 放入少許清水打成稀糊, 濾出汁;
紫色-紫甘藍洗淨, 放入少許清水打成稀糊, 濾出汁;
玫紅色-取紅心火龍果肉, 放入料理杯中打成果汁;
原色-雞蛋打散;
3.分別按使用說明的量, 放入麵條機中, 做出不同顏色的麵條;
4.在做麵條的時候, 可以準備其他食材:小黃瓜洗淨切條、牛肉放入蔥姜焯水後煮至熟軟, 放入料理杯匯總打碎;
5.鍋中煮開水, 放入五彩麵條煮至熟軟後撈出、瀝幹;
6.將準備好的食材一同拌入五彩面片中, 滴入適量芝麻油/核桃油/亞麻籽油/橄欖油, 並拌入花生醬即可。
完成:
補鋅補鐵的一碗彩虹面, 再加上做進麵條裡的蔬菜水果, 營養的同時也兼顧了味道。 這碗爽口的拌面不幹不黏, 寶寶呲溜幾口吃下去, 只怕還要再來一碗呢~