也許這個葫蘆在你眼里不值一提, 或者說是只能當成一個玩物, 但是對于很多東北人來說, 這可是一道不可多得的美食。 不得不承認, 東北人在變廢為寶上有著很深的功力, 當別人都以為這只能用來當水瓢的時候, 東北人已經鳥悄的把它變成了桌上的一道美食了, 而且, 整個冬天就指著它了。
這個被東北人變廢為寶的美味叫葫蘆條, 每到葫蘆豐收的季節, 農民會小心翼翼的把它們摘下來。 外面的一層硬皮去掉之后, 順著葫蘆的肉一圈一圈的削下來, 葫蘆肉就變成了一根根粗細均勻的葫蘆條,
曬干的葫蘆條對于東北人民來說, 可起到了相當重要的作用。 冬天的時候, 能吃的蔬菜有限, 葫蘆條作為重要的配菜之一, 會經常出現在東北人家的菜桌上。 它不光光是一道配菜, 更是東北人膳食纖維的來源之一。 關鍵是葫蘆條口感清新, 燉起來很容易熟, 簡直就成為了東北人的最愛了
東北人最喜歡用它來燉各種肉, 解膩又入味。 尤其是和紅燒肉搭配在一起, 堪稱完美。 燉肉的湯汁將葫蘆條浸滿, 一口咬下去, 濃郁的肉香味中略帶清新, 吃起來真的是一點也不覺得膩了。