開篇導語：女性更年期在中醫看來， 主要是腎中精氣隨著年齡慢慢虧虛， 最終導致主持女性生育的天癸枯竭， 沖任二脈虧虛， 從而導致的陰陽平衡失調。 會出現心悸、心煩、燥熱、失眠、情緒不穩定等多種表現。 這個時候要十分注重調養， 今天要教大家做的這道菜， 便是調理更年期的佳品。
主要食材：石斛20g， 烏雞500g， 粉絲1塊， 生薑、大蒜、食鹽各適量。
製作方法：石斛洗淨後， 用水浸泡半小時；粉絲簡單沖洗後， 放入溫水中泡軟；大蒜剝好後， 洗淨， 生薑洗淨後， 切片， 放一旁待用。 將烏雞清洗乾淨後， 切塊， 放入鍋中加冷水煮開，
主要功效：石斛是一個滋陰佳品， 古人認為它滋補五臟虛勞， 讓後天之本的脾胃健運， 最後使人體五臟六腑都能得到滋養。 而烏雞， 更有“白鳳”之稱， 有很好的滋補肝腎、益氣補血的功效。 這石斛和烏雞搭配， 有非常好的滋陰作用， 對於女性更年期出現的氣血不足、陰虛燥熱等證有很好的輔助治療作用。
食用注意：有皮膚病、實熱證的患者不宜食用。
（本文由“金蘭中醫學社”獨家出品， 圖片來源於網路， 作者柳池， 未經授權， 請勿轉載）