如今中國的人民生活在一個和平富足的社會當中， 雖然不是最富有的， 但是起碼能滿足日常需求， 平平安安的生活下去， 但是在這個世界上依舊存在著十分貧窮的地區和國家， 而位于加勒比海北部的海地就是這樣的一個存在。
海地是一個島國， 位于加勒比海之上， 全國有大約95％的人都是黑人， 是一個典型的黑人國家， 也是世界上第一個獨立的黑人國家。 按照慣性思維來講， 既然海地能第一個獨立， 想必一定能夠發展得很好， 可是事實上卻并不是如此， 海地其實是世界上最貧困的國家之一，
除此之外， 海地還是世界上最不發達的國家之一， 由于能源不足， 它的工業基礎十分薄弱， 所以沒有辦法發展工業， 而且這里的經濟雖然以農業為主， 但是糧食卻不能自給。 原因很簡單， 海地在印第安語中的釋義為多山之地， 耕地面積本來就不多， 農業基礎設施十分落后， 同時農業技術一點也不發達， 所以每年只能從國外進口糧食， 不過由于沒有很多資金， 即使進口糧食也不能滿足全國人民的需求， 人們還是要餓肚子。
不過換個角度來想， 海地是一個島國， 該國被一望無際的大海包圍著， 按理說， 海地的農業雖然不發達， 但靠著海洋資源依舊能夠填飽肚子， 也不至于沒有食物，
可能有人會說， 吃土這件事平常開開玩笑也就算了， 誰會真的去吃土呢？不過天下之大無奇不有， 海地人還就真的會吃土， 也會做吃的土。
由于海地糧食不足， 無法滿足人們的生存需求， 所以很多時候他們要是想填飽肚子， 就必須另辟蹊徑。 而土這種東西隨處可見， 量大又方便尋找， 所以就被海地人加入了他們的食譜。
而他們在吃土方面也是有講究的， 首先要尋找最好的土， 然后進行篩選， 不過在選土方面的秘訣可是大多數海地家庭秘而不傳的， 所以要想吃到好吃的土可不是這么簡單的。
而他們在吃土方面也是有講究的，