最有营养价值的“蔬菜四白”是什么?除了大白菜,你还想到什么?


如果說說起蔬菜, 大家的第一印象一定是綠色的, 比如菠菜、芹菜、香菜等等大把的綠色蔬菜, 可是白色蔬菜你又會想起什么呢?大白菜,

小白菜...也是不少, 可是要是讓你給排個座次, 白色蔬菜里, 營養價值由高到低的排, 前四位你會選什么? 來看看這種中被認為營養價值最為豐富的白色蔬菜:


第一位, 非白菜莫屬, 被稱為百菜之王是有根據的, 百菜的營養價值豐富, 維生素A、維生素C、胡蘿卜素以及鉬、硒元素等多種礦物質微量元素;白菜中的這些元素對身體也有呀很重要的功效,

利尿通便、清熱解毒, 另外對于保護心臟, 預防癌細胞生長分裂有很好的輔助作用;


菜花:又被稱為花椰菜, 含有豐富的B族維生素以及維生素C, 其水溶性的特點更是易于人體吸收,

同時還有大量的蛋白質、脂肪、食物纖維以及鈣磷鐵等礦物質元素, 有較好的抗癌效果, 經常使用也會起到癌癥的患病幾率;


口蘑:又叫做白蘑, 因為其營養豐富熱量低的特點, 被很多朋友列為減肥最佳食材之一, 有豐富的食物纖維、蛋白質、多種維生素以及硒、鉀、鈣、鎂、鋅等十幾種礦物質微量元素,

另外, 口蘑還是唯一可以提供維生素D的蔬菜, 對于預防骨質疏松有很好的作用;


大蔥:含有大量的維生素成分, 還有很好抗氧化作用的硒元素, 對于常見的心腦血管疾病,

比如冠心病、腦梗塞等等有一定的預防作用, 因為大蔥中的元素有軟化血管、緩解血液凝結的作用, 可以起到類血清的效果;

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