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粉蒸肉这么做好吃到怀疑人生!我之前吃的都是假的粉蒸肉?

肉是我們天天見、天天吃的食材, 是人體能量的重要來源之一, 肉的做法也是數不過來的, 像紅燒肉、鍋包肉, 魚香肉絲等很多菜品主料都是肉, 肉菜不僅營養價值高, 而且非常美味, 今天我們就聊一聊這款好吃不膩的美食。

一提到肉菜, 不少吃貨都會留口水, 今天介紹給大家的肉菜就是粉蒸肉, 粉蒸肉是一種老少皆宜的一道菜, 在全國很地方都非常有名。 作為一種名菜, 很多人都認為只有中午才可以吃到, 其實在早晨也是可以吃到的。 在一些地方, 早餐有賣粉蒸肉的店, 香香的粉蒸肉總是能吸引很多人的光顧,

一個人要上一碗肉, 兩個饅頭, 最好的生活也不過是早上起來就有肉吃了。 我家鄉賣粉蒸肉的早餐店還會免費送一碗紫菜湯, 吃完饅頭以后喝上幾口紫菜湯, 不僅幫助消化而且胃里還暖暖的舒服極了。

粉蒸肉可以做到肥而不膩, 因為用的大多都是五花肉的原因。 雖然看起來肥, 吃起來卻一點兒都不感覺膩。 一份粉蒸肉除了肉好吃外還有里面的米也非常棒, 很多人都喜歡它的口味, 軟而成型, 爛而耐嚼。

下面就給大家詳細的介紹他的做法。 先將五花肉清洗干凈, 切成薄厚適中的片狀。 然后加入料酒、生抽等佐料, 腌制半個小時, 這樣肉可以入味。 粉蒸肉的米需要如果炒, 炒至金黃色即可。 最后將粉蒸肉放入鍋中蒸,

大約一個半小時左右就可以出鍋了。 蒸的時候要注意控制火候, 不能一直開大火, 開始使用大火, 慢慢的使用小火。 時間需要根據實際來控制。 做好的粉蒸肉可以根據個人的喜好添加不同的佐料調味。

粉蒸肉在保證香和口感的同時, 外觀也是非常誘人的, 一片一片的肉和軟而糯的大米呈現在眼前, 想想都忍不住要嘗一嘗了。 在飯店里賣的粉蒸肉就更不用說了, 絕對沒得說, 一般飯里賣的都是粉蒸肉和小饅頭一起賣。 中間是肉, 四周用小饅頭點綴, 不僅增加了觀賞性, 而且增強了口感, 吃起來的感覺也是非常不錯的。 小饅頭軟軟的, 配上肉的味道更是不用說。

我見過的粉蒸肉都是一片片的, 切成片狀的好處就是好夾,

也更容易入味。 粉蒸肉也有辣味的, 在四川那邊, 粉蒸肉是比較辣的, 顏色也會顯得稍微淡一些。 大家在家做過粉蒸肉嗎?味道怎么樣呢?沒有做過的快點做起來吧!

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