說到非洲你們最先想到的是什么呢？很多人則是表示第一想到的就是熱了， 非洲確實是一個非常炎熱的地域， 畢竟非洲是最靠近赤道的一個洲， 不同國家有著不同的飲食文化， 這非洲亦是如此， 非洲當地的飲食習慣很多那就是跟其他國家不一樣， 光是和中國比就可以看出了。
非洲有著獨特的地理位置以至于有著很多和中國不一樣的飲食習慣， 豬蹄在中國那就是很多人都是喜歡吃到的， 但是豬蹄在非洲人們則是不吃的， 這是為什么呢？ 讓我們一起來探究一下， 首先就是因為非洲的獨特的氣候造成，
很多人就會說氣溫高可以將肉放進冰箱里， 但是你要知道冰箱在非洲的普及是比較少， 一般人們都是將殺了魚和處理好的肉堆放在一起， 這樣子放上一天不壞也是一個奇跡了， 所以在非洲當地的水果蔬菜價格都是差不多， 中國人喜歡的豬蹄在非洲那更是白菜價。
由于非洲不吃豬蹄， 很多都是專門賣給中國人， 在中國的豬蹄那就是比較少， 畢竟一只豬就只有四個蹄子， 價格自然就比較高， 但是非洲的豬蹄卻是白菜價， 那么為什么非洲人不喜歡吃豬蹄呢？主要還是因為非洲豬蹄的吃法， 和中國不一樣的是人們會將豬蹄用碳火烤。
炭烤豬蹄可以使得豬蹄保存更長的時間，