一、韭菜花炒蛋
食材
紅柿子椒；韭菜花；雞蛋；大蒜；料酒；鹽
做法
打兩個雞蛋里面加少許鹽和料酒
韭菜花去頭尾切段， 紅柿子椒半個切絲， 大蒜拍碎待用
熱鍋下油炒泡雞蛋后起鍋
用鍋中剩余的油炒香蒜末后下韭菜花和紅椒絲， 8成熟時加少許鹽再倒入雞蛋繼續翻炒幾下即可。
二、五彩臘肉合蒸
食材：五花臘肉 500g、芋頭100g、土豆 一個、紫薯 一個、南瓜 100g、豆腐 半塊、生抽 、料酒 、白糖 一點點、小香蔥 4根；
做法：
1.五花臘肉拿到手用溫水洗去表面的雜物， 土豆、紫薯、南瓜和芋頭去皮備用。
2.蒸至煙熏的臘肉一定要注意， 豬皮要放在火上稍微燒一燒，
3.配菜都切成塊狀， 厚度大概2cm左右， 臘肉也切成厚度大概5mm薄片， 當然厚度大家可以根據自己喜好去調整。
4.在盤子里把臘肉和紫薯、南瓜、土豆、芋頭和豆腐間隔排好， 外圈排成圓圈狀， 中間部分底部用土豆、芋頭打底， 上面也間隔排好。
5.把生抽、料酒和白糖一起調勻， 均勻淋在菜上。 燒開一鍋水， 把碼好的菜上蒸籠蒸大概30分鐘， 至配菜全熟， 臘肉軟了即可。 出鍋后表面撒上香蔥段即可。
三、芝麻青筍
食材：萵筍、芝麻、鹽、糖、生抽、醋、芝 麻 油
做法：
1、準備食材。
2、萵筍去皮刨絲。
3、加鹽抓腌， 五分鐘以上。
4、將腌過的萵筍絲過水清洗干凈。
5、加上糖。
6、加上生抽和醋。
7、加上芝 麻 油。
8、加上芝麻， 拌均勻就可以了。
四、水煮豆腐
食材：豆腐、豆芽、干辣椒、蒜、佐餐火腿、蒜薹、香蔥
做法：
1. 豆腐切片、火腿腸切片、蒜苔切段、蒜切末、干紅辣椒切段， 香蔥切末， 將豆芽焯水后放入碗內
2. 平底鍋內放入少許油， 然后放入豆腐。 小火煎制兩面金黃時盛出備用
3. 炒鍋內加少許油， 油熱后加入豆瓣醬煸炒出紅油， 然后加入一半的蒜末炒香， 倒入蒜苔繼續煸炒， 鍋中倒入適量的開水或高湯， 將豆腐片、火腿片倒入鍋內。 大火煮開后放入適量的雞精， 關火倒入盛有豆芽的碗內
4. 將剩下的蒜末放入碗中央， 鍋內入少許油。 油熱后放入干紅辣椒。 炸出香味關火倒入大碗內， 放個蔥花點綴， 淋少許香油就可以上桌了