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麻辣燙是我們的深夜食堂

在渝四年, 培養了我吃麻辣燙的愛好。

本來吃慣了正宗的川蜀冒菜, 紅湯香油的, 對這種改良版的麻辣燙是不屑一顧的。 但很不爭氣, 今天翻翻相冊才發現, 這家楊國福麻辣燙半年裡我竟吃了十多次!

雖然楊國福開的到處都是, 我吃過大學門口的, 公司附近的, 離家不遠的, 外賣的, 但大沙頭路這家, 是我唯一覺得好吃的, 好吃到甚至懷疑老闆是不是偷偷放了罌粟。

大沙頭這邊的楊國福, 用的材料比別的門店好, 選擇也很多樣。 他家的丸子很Q彈, 墨魚丸、芝士丸、蟹肉丸、牛肉丸、蟹子丸、魚丸……都是真材實料,

有次去菜市場買同樣的丸子回家打火鍋, 才知道差不多都要一塊多一個。

某次和00後去楊國福吃夜宵, 突然發現有顆墨魚丸快哭了, 可能是害怕被吃掉, 醜萌醜萌的, 我和00後都不忍心, 就放了它一馬。

其實說起來每次吃麻辣燙都是跟00後一起的, 還都是晚上10點後。 兩個人吃可以選的品種就很多, 每樣都可以挑雙數, 每次都是超大一碗, 比兩個人的臉加起來都大, 看著就很有滿足感。

挑完後坐著等上菜的時間是最漫長的。 我們會隨意聊聊天, 今天做了什麼之類的, 或掏出手機玩把遊戲。

等叫到我們的號了, 00後總會唰的一下站起來, 跟我說:“你坐著, 我去端。 ”我開心的說好, 拿著碗筷興奮地等待麻辣燙的餵養。

美味的恩賜都集中在前幾口。

饑腸轆轆的胃會讓大腦喪失幾秒理智, 先夾起的一定都是肉。 濃湯底裹著一層辣油, 蘸上一點醋, 鼻子就先被香味打敗了, 嘴巴緊急分泌唾液, 還滾燙著的丸子第一口咬下總要在唇齒間打上幾個滾才吞的下去。

跟火鍋一樣神奇, 麻辣燙裡沒有難吃的食物, 連椰蓉香芋蛋黃丸這樣的甜點在麻辣湯底裡煮過, 也會覺得意外的美味。 差點因此悟出幸福人生的真諦。

但是很快, 差不多將每種食材都嘗過一遍後, 我就吃不下了。 00後會繼續用各種話術讓我多吃點:

你嘗下這個, 這個好吃

你這個還沒嘗過吧

這個我已經吃過2個了, 剩下都你的

可是我一旦吃飽, 食欲就會大減。

唯獨有次例外。

那時候正是下雨天, 00後手抖,

把蘸醬調的又酸又辣, 可是意外的很開胃!

外面下著淅瀝瀝的雨, 又燙又辣又酸的食物入口, 我在裡面被辣的嘶嘶換氣, 00後也忍不住去拿了王老吉解辣, 遞給我喝。

我說不要, 我感覺現在辣並快樂著。 然後我們突然都笑了, 咧開被辣出來的大紅唇, 相互看著, 半吐著舌頭好滑稽。

他說有種不捨得把這碗麻辣燙吃完的感覺, 我說我也是。

好像雨天吃麻辣燙, 會更幸福一點。

-END-

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