小編想吃燜鍋的時候首先想到的就是黃記煌， 這一家的燜鍋是真的很好吃。 但學會了這個， 自己在家就可以做出美味的三汁燜鍋~看著裡面的雞翅、土豆、排骨、還有粘稠的醬汁！吃貨們簡直不能忍啊！
食材：雞翅、排骨、胡蘿蔔、土豆、洋蔥、青紅椒、蠔油、番茄醬、澱粉、甜麵醬、白糖、雞精、海鮮醬油、海天豆瓣醬（辣味）
步驟：
1.用適量鹽， 生抽、料酒， 胡椒粉， 生薑醃制雞翅和排骨， 醃制半天
2.醬料的準備：三勺的蠔油， 兩勺黃豆醬（或甜麵醬）， 兩勺的番茄醬， 兩勺的海鮮醬油， 再加上一勺的白糖， 一勺的澱粉， 一勺的雞精， 然後攪拌均勻放置。
3.把洗好的洋蔥， 胡蘿蔔和土豆切成塊放入盤中備用， 青紅椒要切成大塊， 大蒜需要的多， 要大量的大蒜剝好備用。
4.先把配料加少量鹽， 辣椒粉， 油拌勻
5.把配料放入底鍋， 有條件的加牛油， 沒有牛油的話， 略加入多一點油代替
6.開火後， 把肉類平鋪在配菜上
7.撒上胡椒粉辣椒油蓋上鍋蓋大約12分鐘左右， 加入拌好的料汁， 再蓋上鍋蓋燜幾分鐘， 加上香菜就可以出鍋了（平鋪不出黃記煌料汁的效果， 因配料略有不同， 但味道卻很不錯哦）