吃了几十年的章鱼墨鱼和鱿鱼,别告诉我,你还分不清谁是谁?

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可能這個世界上, 不止是一個人把章魚、魷魚、墨魚這些東西直接叫成八爪魚吧?我們知道美味可口的章魚小丸子, 知道黑漆漆的意大利墨魚面, 知道又香又辣的鐵板大魷魚, 那么這些東西到底如何區分, 有人能夠說出個所以然來嗎?也許你還應該知道, 這些生物還有烏賊、花枝、望潮、中卷等等名字, 這些名字, 你又知道指的是哪種八爪魚嗎?


《加勒比海盜》電影中截圖


三種生物

自古以來, 人們認為章魚等八爪魚生物看作是最不符合地球發展的生物, 因為它們和人類實在太不像了, 從形象到器官, 再到它們的捕食技巧和體型, 據說在深海里, 抹香鯨最大的敵人就是大到嚇人的大王烏賊, 所以八爪魚又往往被看作是邪惡的生物。 了解過“克蘇魯神話”的人就比較知道了, 克蘇魯的形象十分接近章魚,

還有各種電影、游戲、小說等創作, 八爪魚一直是站在人類的對立方。 不過對于好吃的中國人來說, 無論它們長得多么奇形怪狀, 能不能吃, 好不好吃, 怎么吃才是關鍵。


卡通畫(圖源網絡)

無論是章魚、墨魚還是魷魚, 它們都來自于頭足綱, 這是一個俗稱“腳長在腦袋上”的綱科。

這些八爪魚可以分成三個部分, 分別是頭部、足部和胴部。 要區分開八爪魚的種類, 最主要的就是觀察它們的胴部, 也叫作外套膜。


圖源網絡

章魚的外套膜是一顆接近于球體的圓形, 軟乎乎的, 看起來呆萌可愛, 你也可以認為章魚的腦袋是顆球。

而它的腕足, 也就是觸手部分, 一共有8只, 所以就叫章魚是八爪魚。


章魚

墨魚的外套膜是一口袋子, 比球體更加纖長, 里面裝滿了黑色的墨汁, 在海洋里, 墨魚就拖著一口袋墨汁四處游蕩。 墨魚的腕足有10只, 在數量上超過了章魚。


墨魚(烏賊)

魷魚的外套膜則是錐形的, 兩邊有小扇子扇來扇去, 應該說魷魚是其中身材最纖長的一位, 而它的觸角則顯得比較短小。 魷魚和墨魚一樣, 也有10只腕足。


魷魚

接著我們再來說說各種別名,烏賊和臺灣的花枝其實指的是墨魚。

而海鮮中的中卷和小卷指的則是魷魚,體積大一點的叫魷魚,小的叫小卷,體型在15到18厘米之間的鮮魷魚就被叫做中卷。

看過《舌尖上的中國》的朋友也會對里面的“望潮”有印象,清水煮過以后,望潮的腦袋圓圓的,所以望潮是一種小型章魚。


別名


別名


別名

看到這里,你分得清章魚、墨魚和魷魚了嗎?其實它們的別名也有很多,各個地方的叫法都不盡相同,還有的地方稱呼有軟絲、短蛸等等,一時間真難解釋清楚。其實主要記住它們的胴部形狀就可以很好認出來了。

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魷魚

接著我們再來說說各種別名,烏賊和臺灣的花枝其實指的是墨魚。

而海鮮中的中卷和小卷指的則是魷魚,體積大一點的叫魷魚,小的叫小卷,體型在15到18厘米之間的鮮魷魚就被叫做中卷。

看過《舌尖上的中國》的朋友也會對里面的“望潮”有印象,清水煮過以后,望潮的腦袋圓圓的,所以望潮是一種小型章魚。


別名


別名


別名

看到這里,你分得清章魚、墨魚和魷魚了嗎?其實它們的別名也有很多,各個地方的叫法都不盡相同,還有的地方稱呼有軟絲、短蛸等等,一時間真難解釋清楚。其實主要記住它們的胴部形狀就可以很好認出來了。

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