近期越來越多的研究表明， 富含碳水化合物的主食才是導致肥胖的幕后元兇。 為什么這么說呢？
當你攝入單一的碳水化合物時， 例如米飯、饅頭等。 唾液酶等會將它們分解為糖分， 而當體內的糖分增多時就會刺激肝臟分泌大量的胰島素。 而胰島素就會將剩余的糖分轉化成脂肪積蓄在體內， 導致肥胖。 而一旦體內的糖分降低， 就會出現激烈的空腹感， 刺激你吃更多的食物。 由此可見， 食用碳水化合物高的主食不僅容易堆積脂肪， 還容易出現頻繁的空腹感和旺盛的食欲。
但是話鋒回轉， 雖然主食有著許多的不利于減肥瘦身的情況，
綜上所訴， 減肥期間一定要適量的攝入主食（碳水化合物）， 既要避免肥胖， 還要保證快速的代謝。
減肥期間食用主食的方法：
1.吃糙米
對比于精糧， 糙米中含有少量的碳水化合物和大量的食物纖維。
既能減少糖分的攝入， 大量的食物纖維還能抑制血糖值的升高速度， 有抑制肥胖的效果。
2.主食搭配蔬菜
蔬菜中的食物纖維可以增強飽腹感， 減少主食的食用量。
另外食物纖維還能減緩血糖值的升高速度， 避免胰島素的大量分泌和脂肪的堆積。
3.喝粥
粥中含有大量的水和少量的主食。
主食和減肥息息相關， 只要吃的有技巧， 就會輕松變瘦。