眾所周知， 中國文化博大精深， 而且中國也分為56個民族。 除了漢族之外， 其他都是少數民族。 而每個少數民族都是有著自己族內特有的飲食文化和風土人情。 所以這些年有很多朋友都是喜歡去到少數民族的地區去見識下世面， 那么今天小優就跟大家分享一種侗族的特色美食。
而且這道特色美食還是侗族當地的人們特意為客人準備的上好佳品呢， 這道美食就是“酸臘肉”。 大家可別小看這道酸辣肉， 這道美食可是在侗族居民每年一次的殺豬儀式上才有的呢。 每年侗族的殺豬儀式過后， 很多當地人就會把剩下的豬肉腌制成這樣的酸臘肉。
這道特色美食可是很多主人自己都不舍得吃的食物呢， 他們每年腌制后都是等到家里有來客人的時候才會拿出這道美食來招待客人的呢。 但是第一次見到這道美食的朋友則是覺得這種酸臘肉吃不習慣， 其實換做是小優， 小優也會覺得吃不習慣的呢。
雖然這酸臘肉看著還是挺有食欲的， 但是這對于不愛吃肉的朋友來說， 估計就很少有朋友喜歡吃了。 不過， 當地人卻特別喜歡吃這種肉， 這種酸臘肉當做是下酒菜的話更是爽口過癮呢。 可能大部分的朋友都是沒有吃過侗族這種特色美食， 不知道你們有沒有吃過呢？
這每個地方都有每個地方的特色美食， 相信朋友們的老家也是有很多種特色美食。