進入八月份了， 又是稻穗飄香的時節， 稻田里的禾花魚長得肥肥壯壯的。 禾花魚因長期放養在稻田內， 食水稻落花而得名。 其肉質細膩， 刺少肉多， 骨軟無腥味， 味道鮮美。 在農村老家， 一些種有水稻的農民家庭里， 每年這個時節都會有禾花魚吃。 每當到了這個季節， 快要采收稻谷的時候， 農民就會把稻田里的水放干， 把稻田里的禾花魚抓回家， 拿來招待客人。 從田里捕捉回來直接煮著吃， 佐料多半是青椒和米酒醋， 加湯煮成， 特色是味道鮮美。 吃不完的禾花魚一般用來做魚干。 禾花魚不管怎么做， 都是非常美味的。
秋天是稻穗飄香的時節， 稻田里的禾花魚長得肥肥壯壯的
禾花魚是一種身體顏色烏黑透亮的鯉魚品種， 即烏鯉， 它是在農村稻田中放養， 因采食落水禾花后長得肥肥壯壯的， 魚肉具有禾花香味而得名禾花魚。 禾花魚生長比較快、繁殖能力也比較強， 刺少肉多， 肉質細嫩、骨軟無腥味、蛋白質含量高。 當水稻的禾花開了的時候， 就會掉入水中， 禾花魚吃了就會長得很快。
稻田里抓禾花魚
禾花魚是一道季節性硬菜， 立秋過后， 稻田里種植的水稻陸續轉黃成熟， 此時， 稻田中放養的魚兒已經飽吃稻花和蟲子， 一條條肥嘟嘟， 是時候捉回來品嘗了。 禾花魚的吃法多種多樣，
禾花魚湯
它肉質細嫩、味道鮮美， 煮出的魚湯清甜。 等禾花魚都吃完了， 放入豆腐進湯里煮， 那味道真的很爽啊！秋天是稻穗飄香的時節， 稻田里的這個魚長得肥肥壯壯的， 肉質細嫩， 骨軟無腥味， 味道鮮美！小伙伴們， 你吃過禾花魚嗎？