要命！蟲子也能吃嗎？現在連蟲子都如此好吃了嗎？
一點也不簡單啊， 肇慶廣寧地區有一道用蟲子做出來的菜肴， 這道菜就是椒鹽筍蟲了。 那么筍蟲又是什么蟲子啊？事實上筍蟲就是象鼻蟲在竹筍上蛀洞產出的卵長大后變成的幼蟲， 雖然蟲子看起來很惡心， 令人沒什么食欲， 可是這個這個圓柱形的筍蟲營養價值極高， 同時肇慶人用椒鹽的烹飪方法使得筍蟲美味可口、十分誘人。 筍蟲生長的環境主要是在竹子的尾部， 食物來源主要是竹子和竹子的汁液， 因而攝入其中的食物較為單一， 筍蟲也較為干凈，
那么如何將筍蟲變得好吃又好看呢？許多的烹飪方法包括清蒸、白灼、油炸、爆炒等等， 但是其中椒鹽筍蟲才是最美味可口的！那么一起來了解一下椒鹽筍蟲的制作方法吧！首先， 將筍蟲去除四肢和內臟等， 將其清理干凈， 再用鹽腌制一下。 接著在鍋中加入粗鹽翻炒片刻至鹽呈紅色， 再加入筍蟲繼續翻炒， 直至筍蟲熟了即可， 最后將鹽和筍蟲分開， 再將筍蟲放入鍋中加入調味料翻炒片刻入味即可， 最后撒上少許蔥花即可出鍋上桌。 這樣椒鹽筍蟲就完成了， 是不是很簡單呀！
簡單易做、 營養豐富的椒鹽筍蟲夾起一只放入口中， 嚼一口酥脆柔軟、外酥里嫩、咸香適中，