冬天里小伙伴們最愛的肯定是火鍋了， 但是在夏天在家中吃火鍋， 難免會在炎熱的外在條件下刺激內在條件上火， 那我們夏天當然和冷火鍋最相配了， 今天小編介紹的家庭版缽缽雞便是火鍋黨夏天的救星啦！
制作缽缽雞的第一步當然少不了我們的“小肥牛”啦！將我們買到的牛肉切成片狀， 再將雞蛋敲一個小小的洞， 取出蛋清倒進切好的牛肉片中， 再加入棕色的辣椒粉， 稍微淡點顏色的花椒粉也要捎點， 捏一丟丟白白的鹽， 再添一些比鹽更白的淀粉， 然后用我們已經穿上一次性手套的小手手給盆中的牛肉片做一個“大保健”，
將老實巴交的土豆剝干凈它的皮， 切成圓圓的土豆片， 將綠油油的萵筍， 橫切兩半再豎切兩半， 最后切成長方形的薄薄的萵筍片， 香菇在清水中泡過澡澡之后切成兩半， 將白白凈凈的藕也切成藕片， 此外還要被有一些你喜歡吃的丸子， 魚丸肉丸等等都可以。 用竹簽將切好的蔬菜、各種丸子和泡好養生澡的牛肉像串串香那樣串起來， 它們一塊準備跳進鍋中就可以了。
剛齊國的時候只需要加入豆瓣醬炒炒就可以， 等到豆瓣醬的紅油的時候再鍋中加入大蔥、姜片和京蔥圈， 緊接著計入干辣椒、小茴香、香葉、八角和花椒，
夏天就應該吃缽缽雞這種冷火鍋， 你們在家不妨試一試這家ing版缽缽雞噢！