在農村有生活的朋友們， 總是能夠發現一些相似的東西， 會不會有搞混淆的時候呢？接下來小編想給大家介紹一種野菜， 長的和蒲公英很像， 那就是黃鵪菜。
黃鵪菜是一年生或二年生草本植物， 高度在10-100厘米左右， 這是具有很強適應性的植物， 對于溫度和濕度都是沒有太大的要求， 一般在農村的山坡或者是山谷上， 可以找到黃鵪菜。
黃鵪菜既可以用來內服， 也可以用來外敷， 首先， 采摘新鮮的黃鵪菜， 洗干凈之后， 搗成汁加點醋之后洗漱一下可以治療咽喉炎喲， 或者是用新鮮的黃鵪菜絞成汁泡開水之后服用，
黃鵪菜是可以食用的， 不過黃鵪菜是有苦味的， 烹飪之前， 需要將黃鵪菜洗干凈之后放在鹽水里面浸泡一整夜， 這樣才可以去除苦味， 之后就可以進行炒著吃或者是煮著吃了， 還有一個簡單的方法食用， 那就是直接用沸水燙熟后， 蘸點醬料就直接吃了， 這也是很不錯的喲。
農民也會將這黃鵪菜的花蕾和梗采摘下來， 切斷段， 這樣子可以腌制成泡菜， 也是很美味的喲， 或者是油炸來吃， 美滋滋呀。 黃鵪菜是一種具有膳食纖維的野菜， 也是一種無公害的蔬菜， 而可以放心的吃喲。
大家知道嗎？黃鵪菜是有花語的喲， 那就是喜樂了， 據說能夠受到它的祝福，
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