百里不同風， 千里不同俗， 所以呢在美食上， 各地做法真的很讓人刮目相看， 甚至懷凝人生， 但是沒吃過真的沒有發言權的， 今天小廚帶來的這幾個菜當中， 就有一道菜， 相信9成以上的人都沒有吃過， 畢竟這是屬于東北的特色吃法， 咱們南方人估計有些都沒有聽說過吧， 確實如此， 要不是嫁了一個北方老公， 我想我一輩子也沒有機會吃到這個菜的。
【黃瓜拌蟹肉棒】
食材：蟹肉棒， 黃瓜， 胡蘿卜， 小米椒， 蒸魚豉油， 蠔油， 陳醋， 麻油， 白糖， 大蒜， 熟油，
做法：
1、奶鍋里加水燒開， 放入蟹肉棒， 煮至蟹肉棒飄浮在水上面，
2、把蟹肉棒過一下冷水， 取掉外面的塑料， 把蟹肉棒展開， 切成絲。
3、還是這鍋水， 把胡蘿卜清洗干凈， 切成絲， 水開之后， 放入胡蘿卜絲焯水， 煮開之后揮出瀝干水分。
4、把胡蘿卜絲裝在盤子里， 把黃瓜洗干凈， 也切成絲。 裝在一起。
5、 把蟹肉棒也裝進碗里， 取一個小碗， 加大蒜， 小米椒， 蠔油， 蒸魚豉油， 麻油， 陳醋， 白糖， 燒一點熱油澆在上面調成調味汁， 將調味汁倒在食材的上面， 攪拌均勻就可以了。
【嘎牙子燉茄子】
食材：嘎牙子， 茄子， 黃豆醬， 生姜， 大蒜， 干紅椒， 蒸魚豉油， 食鹽， 食用油，
做法：
1、嘎牙子買的時候讓店家殺好， 拿回家清洗干凈， 用廚房紙吸干水分。
2、茄子洗干凈， 在菜板上摔幾下， 手撕成塊狀， 不要用刀切， 直接撕也不太好撕，
3、冷鍋下油， 把油燒熱， 下嘎牙子， 放少量的食鹽， 煎至兩面上色， 能聞到魚的噴香的味道后， 把魚鏟出鍋。
4、鍋內留一些油， 放生姜， 大蒜， 干紅椒， 一大勺的黃豆醬， 一勺的蒸魚豉油翻炒出香味。
5、把煎好的魚放入鍋中， 倒入沒過食材的水， 再放入茄子， 水不需要沒過茄子， 燉的過程中茄子會軟化。 大火煮開之后， 轉中火燉半小時。
6、剩少量的湯汁時， 關火出鍋。 非常的入味， 三條嘎牙子加兩個茄子， 一共一大碗， 被我家老公吃得干干凈凈的， 真的是撐壞了。
【絲瓜炒蛋】
食材：絲瓜1根， 雞蛋2個， 小料椒， 大蒜， 食鹽， 食用油。
制作步驟：
1， 絲瓜去皮， 用水沖一下， 切形滾刀塊。
2、熱鍋下油， 將油燒熱， 加入打散的雞蛋液（打散雞蛋時加入少量的鹽），
3、另起鍋下油， 放大蒜， 小米椒一起煸香。
4、再放絲瓜， 食鹽一起大火， 快速翻炒至熟。
5、倒入炒好的雞蛋一起翻炒均勻出鍋。
今天帶來的這一桌子菜， 做法簡單又解饞， 也非常的有特色， 其中嘎牙子燉茄子， 你吃過嗎？相信很多人都沒有聽說過吧， 喜歡我的文章， 請點贊， 收藏， 轉發， 不知道吃什么的時候來找小廚， 小廚每天都會帶來原創美食菜譜， 歡迎關注！