这一桌子菜做法简单又解馋,有1个菜9成以上的人没有吃过!

百里不同風, 千里不同俗, 所以呢在美食上, 各地做法真的很讓人刮目相看, 甚至懷凝人生, 但是沒吃過真的沒有發言權的, 今天小廚帶來的這幾個菜當中, 就有一道菜, 相信9成以上的人都沒有吃過, 畢竟這是屬于東北的特色吃法, 咱們南方人估計有些都沒有聽說過吧, 確實如此, 要不是嫁了一個北方老公, 我想我一輩子也沒有機會吃到這個菜的。


【黃瓜拌蟹肉棒】


食材:蟹肉棒,

黃瓜, 胡蘿卜, 小米椒, 蒸魚豉油, 蠔油, 陳醋, 麻油, 白糖, 大蒜, 熟油,

做法:

1、奶鍋里加水燒開, 放入蟹肉棒, 煮至蟹肉棒飄浮在水上面, 說明蟹肉棒已經熟了。 然后撈出。

2、把蟹肉棒過一下冷水, 取掉外面的塑料, 把蟹肉棒展開, 切成絲。

3、還是這鍋水, 把胡蘿卜清洗干凈, 切成絲, 水開之后, 放入胡蘿卜絲焯水, 煮開之后揮出瀝干水分。

4、把胡蘿卜絲裝在盤子里, 把黃瓜洗干凈, 也切成絲。 裝在一起。

5、 把蟹肉棒也裝進碗里, 取一個小碗, 加大蒜, 小米椒, 蠔油, 蒸魚豉油, 麻油, 陳醋, 白糖, 燒一點熱油澆在上面調成調味汁, 將調味汁倒在食材的上面, 攪拌均勻就可以了。

【嘎牙子燉茄子】


食材:嘎牙子, 茄子, 黃豆醬, 生姜, 大蒜, 干紅椒, 蒸魚豉油, 食鹽, 食用油,

做法:

1、嘎牙子買的時候讓店家殺好, 拿回家清洗干凈, 用廚房紙吸干水分。

2、茄子洗干凈, 在菜板上摔幾下, 手撕成塊狀, 不要用刀切, 直接撕也不太好撕, 摔幾下就非常好撕了。

3、冷鍋下油, 把油燒熱, 下嘎牙子, 放少量的食鹽, 煎至兩面上色, 能聞到魚的噴香的味道后,

把魚鏟出鍋。

4、鍋內留一些油, 放生姜, 大蒜, 干紅椒, 一大勺的黃豆醬, 一勺的蒸魚豉油翻炒出香味。

5、把煎好的魚放入鍋中, 倒入沒過食材的水, 再放入茄子, 水不需要沒過茄子, 燉的過程中茄子會軟化。 大火煮開之后, 轉中火燉半小時。

6、剩少量的湯汁時, 關火出鍋。 非常的入味, 三條嘎牙子加兩個茄子, 一共一大碗, 被我家老公吃得干干凈凈的, 真的是撐壞了。

【絲瓜炒蛋】


食材:絲瓜1根, 雞蛋2個, 小料椒, 大蒜, 食鹽, 食用油。

制作步驟:

1, 絲瓜去皮, 用水沖一下, 切形滾刀塊。

2、熱鍋下油, 將油燒熱, 加入打散的雞蛋液(打散雞蛋時加入少量的鹽), 用大火煎至兩邊金黃出鍋。

3、另起鍋下油, 放大蒜, 小米椒一起煸香。

4、再放絲瓜, 食鹽一起大火, 快速翻炒至熟。

5、倒入炒好的雞蛋一起翻炒均勻出鍋。


今天帶來的這一桌子菜,做法簡單又解饞,也非常的有特色,其中嘎牙子燉茄子,你吃過嗎?相信很多人都沒有聽說過吧,喜歡我的文章,請點贊,收藏,轉發,不知道吃什么的時候來找小廚,小廚每天都會帶來原創美食菜譜,歡迎關注!


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