一到夏天， 炎熱的天氣總讓人覺得食欲不振， 正因如此， 既能填飽肚子， 又好消化的粥， 成了夏天很多人的選擇， 但喝粥也得“喝對粥”， 下面這幾個常見的誤區千萬別犯了。
喝冰粥消暑
天氣太熱， 很多人就習慣於坐在空調房裡， 喝點冰冷的粥類消暑。 但夏天吃太涼的食物只會起到一時的緩解作用， 並不能真正起到消暑的目的， 這種做法並不可取。
而且， 冰粥尤其不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。 喝多了冰粥不僅會使人體的汗毛孔閉塞， 導致代謝廢物不易排泄， 還有可能影響腸胃功能。
【建議】進入到陽氣最盛的夏天，
三餐總喝粥
夏季食欲不振的人總喜歡喝些粥來填肚子， 適當喝粥有益， 但也不能頓頓都喝。 粥屬於流食， 在營養上與同體積的米飯比要差。 且粥“不頂飽”， 吃時覺得飽了， 但很快又會餓了。 長此以往會因能量和營養攝入不足而營養不良。
【建議】夏季喝粥也要注意均衡營養。 儘量將粥煮得稠一些， 配些肉菜， 或在兩餐之間吃些點心等， 都能補充能量。
喝粥養胃
這種說法不完全正確， 得分人。
我們知道， 老年人的消化功能都不太好。 粥屬於流質食物， 不需要經過大量咀嚼與胃部蠕動即可快速進入小腸，
但正因為粥類食物易消化， 又是流質， 所以會導致反流， 連同胃酸一起就更容易形成“反酸”。 所以對於一部分胃病患者， 不建議進食過多粥等流質食物， 以免傷及食道。
並不是所有胃不舒服都能喝粥， 怎麼煮粥也很有講究。
營養粥的做法：
在大火煮開了以後， 一定要小火慢慢地熬， 這樣才能煮出米油來。 米油含有蛋白質、脂肪、微量元素等， 當米油充分地混到粥裡面， 才能起到更好的充養作用。
【建議】人體的胃是“用進廢退”的， 正常健康的人群沒必要總是以喝粥來養胃。
1、反酸、消化潰瘍、胃食管反流患者
喝粥會降低腸胃負擔， 促進胃酸分泌。 因此， 反酸、消化潰瘍、胃食管反流患者， 不適合過多的喝粥。
2、糖尿病人
有幾位糖尿病患者留言說， 他們早上想喝粥， 但醫生卻不讓喝。 這是為什麼呢？
原來， 粥含水分多， 比米飯和饅頭容易消化吸收；而且粥熬的時間越長， 越黏糊， 越好喝， 餐後血糖升高的就越快。 這是因為食物加工時間越長、溫度越高， 則血糖指數就越高。
粥熬的時間長， 大米中的澱粉就部分分解成了短鏈的碳水化合物， 如糊精。 糊精比澱粉更易消化吸收， 在人體很快分解成葡萄糖， 被人體吸收後， 直接升高血糖濃度， 即升高餐後血糖。
有研究發現， 大米粥血糖生成指數為69.4，
當糖尿病患者發燒、胃腸不適或有感染、手術等其他情況時， 也可適當喝些粥、面片湯、雞蛋羹或麵條。 但是， 粥熬的時間不要太長， 不宜太黏。
進入夏季難免會出現食欲不振， 不想吃飯的情況。 這時候適當喝一些營養搭配的粥， 不僅可以補充身體需要的水分， 還可以通過搭配豐富的食材， 達到滋補身體、預防疾病的功效。
蓮子百合粥
材料
蓮子30克， 百合30克， 粳米250克， 冰糖20克， 紅棗10顆
做法
將蓮子洗淨， 泡開、百合、粳米分別洗乾淨， 與蓮子、紅棗一同放入鍋內， 加水適量， 先用旺火燒開， 再用小火熬煮， 快熟時加入冰糖， 稍煮即成。
養生功效
百合有養陰解渴，
南瓜小米粥
材料
小米100g， 大黃米100g， 南瓜500g， 白糖適量
做法
南瓜去皮洗淨後切丁， 兩種米洗乾淨， 一起放入鍋內， 文火熬煮20分鐘成粥狀。
養生功效
小米粥， 有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效， 內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。
山藥芡實紅棗粥
食材
山藥， 紅棗， 芡實， 粳米適量
做法
泡芡實、紅棗。 先將芡實和紅棗放入溫水中， 浸泡三個小時， 讓芡實和紅棗充分吸收水分（紅棗5-12顆泡好後切開去籽）。
山藥削皮切塊。 （削山藥不要徒手去削， 建議戴手套）。
放入食材。 將紅棗、粳米、芡實放入鍋中， 加水（水的分量是所有粳米和芡實重量的4倍）。
煮粥。大火燒開5分鐘後放入山藥，文火煮開20分鐘即可。
養生功效
山藥富含山藥粘多糖、皂苷、黃酮類物質等營養，可增強免疫抗衰老，同時也有健脾和胃的功效；芡實性平，歸脾、腎經，益腎固精；兩者功效互補，于脾腎於肺都有很好的滋補作用。
再加上補血補氣的紅棗，養陰生津的粳米，使得這道粥健脾胃、宜心腎、補虛損的效果更加明顯。
海參中所含的刺身粘多糖是海參最寶貴的營養物質，而最後專家為我們推薦的藥膳——山藥芡實紅棗粥，同樣富含粘多糖，營養堪比海參，平時不妨試試做著喝~
煮粥。大火燒開5分鐘後放入山藥，文火煮開20分鐘即可。
養生功效
山藥富含山藥粘多糖、皂苷、黃酮類物質等營養，可增強免疫抗衰老，同時也有健脾和胃的功效；芡實性平，歸脾、腎經，益腎固精；兩者功效互補，于脾腎於肺都有很好的滋補作用。
再加上補血補氣的紅棗，養陰生津的粳米，使得這道粥健脾胃、宜心腎、補虛損的效果更加明顯。
海參中所含的刺身粘多糖是海參最寶貴的營養物質，而最後專家為我們推薦的藥膳——山藥芡實紅棗粥，同樣富含粘多糖，營養堪比海參，平時不妨試試做著喝~