吃西餐服务员问牛排几分熟，这样回答不会闹笑话！

人們在每天吃中式菜肴的時候偶爾也會去西餐廳嘗一嘗異域風味， 西餐里的很多食物深受中國人喜愛， 比如意大利面、沙拉、通心粉、比薩、牛排等， 那么我們今天就來講一講關于牛排的學問， 也許看完之后你會覺得之前在西餐廳的時候鬧了很大的笑話。

在西餐廳點牛排的時候， 服務員會問需要幾分熟， 很多人的答案都不一樣， 五分熟、六分熟、七分熟、八分熟、九分熟都有， 那么如果選擇的數字這樣隨意的話就大錯特錯了。 因為牛排的烤熟的程度并沒有偶數的成熟等級， 只有生、一、三、五、七、全熟之分。

這是因為在國外牛排的熟度并不是以數字來劃分， 而是每一種熟度都有專門的英文單詞來描繪， 這些專有名詞引進中國后被翻譯成數字更直觀的說明了牛排煎烤的程度， 牛排的熟度只有六個， 幾百年的翻譯習慣翻譯而成的正是上述提到的其中熟度。

所以大家在一些很正式的西餐廳中點牛排千萬不要說出六分熟、八分熟的詞語， 或者在用英文和外國服務員交流的時候用英語說出數字熟度， 雖然服務員能夠聽得懂顧客所表達的意思， 也能準確提供給顧客相應熟度的牛排， 但學習外國簡單的餐桌禮儀也是一種基本的常識， 會讓外國友人刮目相看。

我們再來了解一下關于牛排熟度的區分。 第一， 生。

生牛排一般不會有人點， 就是將生牛排解凍后在煎鍋中雙面分別煎烤十秒鐘左右。 第二， 一分熟， 牛排內部依然保持血紅色， 但煎的時間雙面分別為二十秒左右， 僅僅保證牛排的溫度得以均勻升高。 第三、三分熟， 牛排的內部呈現桃紅色， 但依舊有大量血絲， 而牛排整體的溫度保持在稍高的狀態。

第四， 五分熟， 牛排的顏色部分呈現粉紅色， 部分呈現棕褐色或者灰色， 處于半熟狀態， 整個牛排的溫度較高。 第五， 七分熟， 牛排90%都呈現了灰色和棕褐色， 夾雜極少量粉紅色， 溫度炙熱。 第六， 全熟， 牛排內度完全呈現褐色，