在農村， 很多人家里都會種植一些蔬菜， 這樣可以自給自足， 有的蔬菜需要精心照料， 而有的蔬菜卻可以讓它野蠻生長。 就有這樣七種農村也非常難得美味， 都生長在水里， 村民一般也是任由它們野蠻生長， 這些蔬菜可以說是可遇不可求的代表了。
第一種蒲菜。 有的人也把它叫做水蠟燭， 可食用的部位是它的根莖， 不知道大家有沒有吃過呢？
第二種豆瓣菜。 在廣東和廣西地區它是一種家喻戶曉的一種美味， 豆瓣菜它還有一定的藥用價值， 不僅可以散熱， 還可以利尿等等。
第三種， 西湖莼菜。 莼菜第一眼看就長得有點像荷葉，
第四種慈姑。 慈姑的外表和芋頭相差不大， 也是一樣食用根莖。 將慈姑來燉煮紅燒肉， 肉香四溢， 慈姑軟糯， 味道也是棒棒噠。
第五種天仙米。 因為它的外表看起來有點像羊的糞便， 于是有很多人都叫它羊屎蛋。 天仙米雖然長得不好看， 但是它富含的氨基酸具有抗感染， 衰老等功效。
第六種芡實。 芡實的食用價值和藥用價值都非常的高， 消化不良以及腹瀉的朋友可以將芡實煮粥服用， 效果非常的好。
最后一種菱角。 菱角可以當水果生吃， 也可以把它拿來做菜， 軟糯香甜， 你吃過嗎？
這樣幾種水中的食材哪怕是在農村也很少見了，