炎熱的夏天， 各式各樣的冰激凌、甜品是大家的最愛， 但是， 冰激凌吃多了容易發胖， 冰飲也容易喝壞肚子， 消暑降溫不只吃冰激凌喝冷飲， 還有這樣一種甜品， 雖然口感有微微的苦味， 但是搭配水果、蜂蜜之后， 不當清涼爽口， 重要的是它還能夠清熱解毒， 美容養顏的。
這就是龜苓膏， 自古以來龜苓膏就是消暑圣品， 傳統藥膳。 從前的龜苓膏可是宮廷貢品， 有秘制的配方和制作方法， 只有皇室的人才能有幸品嘗， 隨著現在工業化的發展， 龜苓膏早已走入千家萬戶， 成為我們日常的休閑甜品。
龜苓膏的成分包含了十多種中藥材，
而且現在吃龜苓膏很方便， 除了商場超市有專門的成品龜苓膏售賣， 家庭自制也非常方便， 只需龜苓粉和水， 依照做涼粉的方法， 簡單幾步， 即可吃到爽滑可口的龜苓膏， 感興趣的話不妨在家自制一些給家人作為消暑冰品， 安全健康又衛生。