夏天人們通常覺得天氣炎熱, 應該輕淡飲食對吧, 這是很多人的一種養生態度, 但是你可知道, 本來就沒食欲 , 飲食再清炎, 怎麼能吃得下飯呀, 那不是胃口越來越差嗎, 對吧, 很多人為什麼到了夏天, 不知不覺就會年掉幾斤肉呢, 都是因為夏天吃不下東西呀, 當然咯, 對於想要減肥的人來說, 這是一件好事情, 剛好, 求之不得呢, 但是你忘了, 胖子之所以成為胖子, 就是沒有食欲不好的時候, 是不受天氣影響的, 不論你天多熱, 該吃吃, 該睡睡
所以呢, 對於小廚來說, 夏天就愛這重口味的菜, 只有重口味的菜才能提起我的食欲 ,
【小蔥頭炒肉】 食材:小蔥頭, 豬肉, 青椒, 小米椒, 生薑, 大蒜, 料酒, 郫縣豆瓣醬, 食鹽, 食用油, 烹飪方法: 1、豬肉沖洗乾淨, 冷水上鍋, 放生薑片, 料酒一起煮至可以用筷子戳穿, 出鍋之後放涼切成薄片。
2、小蔥頭去皮, 洗乾淨, 用刀背拍扁, 方便其入味, 青椒, 小米椒清洗乾淨, 切好待用。 這裡說一下, 這個是貨真價實的小蔥頭, 不是藠頭, 每次都有留言說它是藠頭, 挺無語的。
3、熱鍋涼油, 放豬肉煸炒焦黃,
4、然後放一勺郫縣豆瓣醬一起翻炒出香味, 一勺就夠了, 不要放太多, 會鹹的。 一勺量的剛好。
5、然後放小蔥冰, 青椒, 小米椒, 少量的食鹽一起翻炒至青椒斷生, 小蔥頭也熟了, 就可以出鍋了, 噴香噴香的, 好吃又下飯的。
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