在韓國出差， 和同事吃了一份“豪華”什錦生魚片， 結賬時喜出望外。 提起吃生魚片， 大多人會想到日本的料理。 但是作為日本的鄰國韓國， 也是三面環海， 所以韓國人也是特別愛吃生魚片的。
這次我們是來韓國出差， 同事說這里的生魚片也不錯， 于是我們就來到了韓國一個比較小型的海鮮市場， 看看有沒有什么好吃的。 朋友說， 三文魚什么的都吃過很多了， 那就點一份什錦刺身拼盤吧！
這里的魚都是鮮活的， 即點即殺， 老板很熟練的把魚肉和魚皮干凈的分開。 看到這樣的刀工， 我問了一下老板， 他說做這行有二十多年了，
魚肉去皮后， 老板正在快速切成魚生片。 看到的老板切魚， 感覺有點切豆腐一樣， 這樣的魚做出來的魚生片應該不會差吧？
日本， 韓國的魚生片都有芥末， 切好的魚生片， 再往上面抹一層芥末， 這樣的吃法我是不喜歡了， 但是女同事的要求， 也只能將就她了。
因為是什錦刺身拼盤， 所以肯定就不止一種魚了， 前前后后我們等了20多分鐘。 吃完結賬， 我們都有點喜出望外， 這種什錦刺身拼盤才賣187， 比在日本吃的還要便宜一些， 同事都說在日本吃虧了。