隨著物質生活的豐富， 人們已厭倦了了常見大的蔬菜和肉食， 一些農村的野菜、野果、野生淡水魚蝦成為食客爭相品嘗的美味， 而且價格不菲。 昆蟲富含蛋白質及各種礦物質和微量元素， 油炸昆蟲焦脆素香有著極佳的口感和營養， 如油炸蝎子， 油炸金蟬， 以前沒人吃的害蟲螞蚱也轉身一變成了一些高檔酒店里人們爭相食用的野味。
油炸螞蚱
在魯中這小城的早市上， 魚販把用地籠從河里用捕獲的一些小魚、小蝦擺在路邊售賣。 在自然水體里生長的野生魚蝦， 捕食水體里的水草昆蟲為食， 生長緩慢，
鯽魚
碼放在塑料布上的這一小堆魚， 你認識幾種呢？魚體扁扁的顏色光閃閃的是四方皮魚， 學名鳑鲏。 這種魚在以前河里很多， 但這魚味道有點苦澀， 都是撈來喂鴨子。 魚體瘦長魚鱗緊密的是麥穗魚， 這種魚長不大在水里捕食蚊蟲為食， 麥穗魚油炸后酥香味鮮， 麥穗魚貪食在水里游動靈活， 是釣友們厭煩的一種魚。
麥穗魚、鳑鲏魚
魚攤旁的大鐵盆里是還未分揀的魚蝦，
野生魚
早市魚攤上的野生水產是五花八門， 很多不曾見過或以前沒人吃的東西也成了稀罕物。 這些像蜘蛛的昆蟲你知道叫什么名字嗎？魚販說“這些是要飯蝦， 這可是稀罕物一斤賣150塊錢， 不過這東西現在太少了， 一天也捉不到幾十只， 魚販說“要飯蝦數量稀少價格昂貴， 普通市民不舍得買， 都是飯店收了攢起來”。
水蠆
要飯蝦俗稱水蝎子是蜻蜓的幼蟲， 學名“水蠆”[chài]。 水蠆在池塘或小河溝里生長數年之久， 水蠆要經過若蟲、幼蟲、成蟲幾個階段最后才羽化成我們熟悉的蜻蜓。
水蠆
說起蜻蜓對很多70、80后在農村生活過的人來說， 蜻蜓是那時候最常見的昆蟲了， 夏天雨后的場院里或大街上， 捕食飛蟲的蜻蜓漫天飛舞， 調皮的孩子們用掃帚追逐著蜻蜓。 如今隨著農村環境的改變， 池塘干涸河水質受到污染， 小時候熟悉的一些魚蝦絕跡， 蜻蜓更是難得一見了。 如今物質生活豐富了人們也開始挑嘴了， 益蟲水蠆也成了爭相品嘗的美味。 網友：難怪現在蚊蟲這么多。
農村的“野味”美食