每次說到海鮮, 相信這對于很多吃貨來說都是沒有辦法拒絕的, 因為只要是新鮮的海鮮, 不管是哪一種做法都會非常好吃的。 而且如今交通運輸條件發達了, 即使是在內陸地區的人也是可以吃到海鮮, 各種魚蝦蟹都應有盡有, 不知道大家平時都喜歡吃什么海鮮呢?
而在眾多的海鮮中, 就有一種海鮮的外形是很霸氣的, 很多女人看到都是不敢碰的, 這種海鮮就是象拔蚌了, 因為長得很像象鼻, 所以就被人們稱為是象拔蚌了。 象拔蚌在國內市場也是一種常見的海鮮, 個頭很大, 而且產肉量很多,
因為象拔蚌的外形比較“驚人”, 所以一般也只有那廚師剛烹飪它了, 接下來就讓我們來看看廚師是這么烹飪象拔蚌的吧。 首先廚師把象拔蚌的“象鼻”切下來, 因為這個的部分的肉質比較有彈性, 所以用來做成的刺身壽司再合適不過了, 只要把“象鼻”焯水, 去掉外面得一層皮就可以切成薄片做成壽司了。
這象拔蚌壽司在日料店也是一種常見的壽司, 上面的象拔蚌吃起來口感爽脆, 味道也很新鮮, 蘸上醬油芥末就很完美了。 除了象拔蚌的“象鼻”之外, 還剩下貝殼里面的肉, 把貝殼切開之后, 去除象拔蚌的內臟之后, 再把里面的肉都切成小塊備用。
然后用辣椒、洋蔥切成粒之后跟象拔蚌的肉攪拌在一起,