这种外形霸气的海鲜,看起来就像“象鼻”,一般只有男厨师才敢烹饪

每次說到海鮮, 相信這對于很多吃貨來說都是沒有辦法拒絕的, 因為只要是新鮮的海鮮, 不管是哪一種做法都會非常好吃的。 而且如今交通運輸條件發達了, 即使是在內陸地區的人也是可以吃到海鮮, 各種魚蝦蟹都應有盡有, 不知道大家平時都喜歡吃什么海鮮呢?


而在眾多的海鮮中, 就有一種海鮮的外形是很霸氣的, 很多女人看到都是不敢碰的, 這種海鮮就是象拔蚌了, 因為長得很像象鼻, 所以就被人們稱為是象拔蚌了。 象拔蚌在國內市場也是一種常見的海鮮, 個頭很大, 而且產肉量很多, 只有一層薄薄的外殼, 其他的都是肉。



因為象拔蚌的外形比較“驚人”, 所以一般也只有那廚師剛烹飪它了, 接下來就讓我們來看看廚師是這么烹飪象拔蚌的吧。

首先廚師把象拔蚌的“象鼻”切下來, 因為這個的部分的肉質比較有彈性, 所以用來做成的刺身壽司再合適不過了, 只要把“象鼻”焯水, 去掉外面得一層皮就可以切成薄片做成壽司了。



這象拔蚌壽司在日料店也是一種常見的壽司, 上面的象拔蚌吃起來口感爽脆, 味道也很新鮮, 蘸上醬油芥末就很完美了。 除了象拔蚌的“象鼻”之外, 還剩下貝殼里面的肉, 把貝殼切開之后, 去除象拔蚌的內臟之后, 再把里面的肉都切成小塊備用。

然后用辣椒、洋蔥切成粒之后跟象拔蚌的肉攪拌在一起,

再擠上黑椒、鹽等調味料重新放回貝殼里面, 最后撒上芝士就可以進烤箱去烤熟了, 這的象拔蚌加上芝士的味道也是很不錯的。 不知道大家平時得象拔蚌是怎么吃的呢?你們覺得這味道怎么樣呢?

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