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送您茄子家常做法大全,這樣處理的茄子才美味下飯

肉糜茄子

又是一道下飯菜

需要材料-

豬肉200g

茄子一個

小米椒適量

大蒜適量

老乾媽兩勺

生抽1勺

白糖1勺

料酒1勺

蠔油1勺

香蔥適量

步驟-

準備一張錫紙

茄子洗乾淨擦乾水分

茄子全身刷上油

放入烤箱180度烤20分鐘

瘦肉剁成泥

大蒜切成泥, 蔥白和小米椒切段

熱鍋涼油炒香蒜泥

放入肉泥翻炒變色

加入老乾媽翻炒均勻

加入生抽

加入料酒

加入蠔油

加入白糖, 翻炒均勻出鍋備用

茄子烤好後用刀從中間劃開

用筷子把茄子扒開

將炒好的肉糜均勻的鋪滿茄子

到這一步還沒好喲

再放入烤箱, 150度烤5分鐘

撒上香蔥, 美味可口的肉糜茄子就做好啦

肉糜茄子

小貼士-如果家裡沒有烤箱可以用微波爐, 沒有微波爐也可以用蒸的

醬汁茄子

一口一個小茄子, 搭配醬汁, 超滿足

需要材料-

茄子兩根

麻醬15g

醬油5g

鹽2g

糖1g

蒜10g

步驟-

挑選兩根粗細均勻的長茄子

切掉兩頭, 剩下的切成四釐米左右的長段

不用放在盤子上, 直接上鍋蒸10分鐘

兩勺麻醬放在碗裡

加入一勺醬油

加入鹽和糖開始攪拌

攪拌期間一點一點加水, 最後攪拌成顏色比較淺的濃醬汁

大蒜剝皮, 先用刀拍扁

稍微切一下, 放在碗裡, 加入一點鹽

用砸蒜錘砸成蒜泥備用

茄子蒸好後夾到盤子裡, 澆上醬汁, 放上蒜泥

喜歡辣的朋友可以淋上辣椒油。 一口一個超滿足

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