夏天就這么過去了, 接下來迎接的就是秋天, 時間可以說是過的非常快了, 一不留神就來到了八月份, 再過不久, 下個月就快要到中秋節了。 說到中秋節的時候, 大家肯定會吃月餅慶祝節日, 這是傳統的習俗, 而且月餅的種類也是非常多的, 如今出的月餅都非常有新意。
但是小巫覺得月餅再怎么吃, 都還是傳統的月餅最好吃。 小巫其實非常喜歡吃香港那邊的月餅, 香港制造月餅的手藝也是非常棒, 做出來的月餅非常好吃。 比如在香港非常出名的一款月餅的就是奶黃月餅, 甚至一推出就很多人買,
但其實要做這樣的月餅要說難, 其實并不算很難, 眼前這位制作月餅的廚師教大家怎么做出最美味的香港奶黃月餅。 廚師說傳統的月餅都是用糖漿制作的, 但是奶黃月餅卻不一樣, 用的是曲奇皮制作的, 吃起來沒那么甜嗎, 而且搭配餡料的話非常的搭。
但是由于奶黃月餅比較的小, 所以冷藏一下會比較容易包, 接著出書就拿去冷藏了。 接著就需要制作餡料了, 做奶黃的材料也是非常多, 其中的主角就是咸蛋黃了。 咸蛋黃本身夠香了, 要令餡料更滑, 那就得把它磨碎, 磨成粉之后就將其他餡漿搓成大餡團, 接著也需要拿去冷藏兩小時才行。
冷藏過后就會變得很小,