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在香港非常受欢迎的奶黄月饼抢不到怎么办?自己做出来更美味,甜而不腻的奶黄香

夏天就這么過去了, 接下來迎接的就是秋天, 時間可以說是過的非常快了, 一不留神就來到了八月份, 再過不久, 下個月就快要到中秋節了。 說到中秋節的時候, 大家肯定會吃月餅慶祝節日, 這是傳統的習俗, 而且月餅的種類也是非常多的, 如今出的月餅都非常有新意。

但是小巫覺得月餅再怎么吃, 都還是傳統的月餅最好吃。 小巫其實非常喜歡吃香港那邊的月餅, 香港制造月餅的手藝也是非常棒, 做出來的月餅非常好吃。 比如在香港非常出名的一款月餅的就是奶黃月餅, 甚至一推出就很多人買,

一下子就賣光了, 這讓很多買不到的人非常郁悶。

但其實要做這樣的月餅要說難, 其實并不算很難, 眼前這位制作月餅的廚師教大家怎么做出最美味的香港奶黃月餅。 廚師說傳統的月餅都是用糖漿制作的, 但是奶黃月餅卻不一樣, 用的是曲奇皮制作的, 吃起來沒那么甜嗎, 而且搭配餡料的話非常的搭。

但是由于奶黃月餅比較的小, 所以冷藏一下會比較容易包, 接著出書就拿去冷藏了。 接著就需要制作餡料了, 做奶黃的材料也是非常多, 其中的主角就是咸蛋黃了。 咸蛋黃本身夠香了, 要令餡料更滑, 那就得把它磨碎, 磨成粉之后就將其他餡漿搓成大餡團, 接著也需要拿去冷藏兩小時才行。

冷藏過后就會變得很小,

所以要爭取時間包好, 不然搓的手速太慢的話, 皮會出油, 包出來的皮就不好了。 包好了面條之后就可以放到倒模里面, 接著就可以得到一個完整的月餅, 接著拿去烤爐燒三十分鐘就完成了。 做好之的奶黃月餅吃起來奶香味很重, 但是甜而不膩, 很好吃。 不知道你吃過沒?

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