10个和尚5个胖 泰国呼吁僧人自我健康管理

泰國有高達95%的民眾信仰佛教， 廟宇佛塔、僧侶化緣隨處可見。 男子成年后都會短期出家， 體驗簡樸、節制的生活， 或以此報答父母的養育之恩。 佛教可說是泰國人的心靈寄托以及生活重心， 他們也不吝布施食物給清晨托缽化緣的和尚， 清晨布施甚至是泰國一道特色風景線。 然而近來研究機構發現， 泰國和尚與某些身材圓潤的佛像越來越相似， 也開始注意、監測他們的健康狀況， 并發現僧人發福的主因是布施的飲食。 （更多精彩內容關注企鵝號“i泰國” ）

10個和尚5個胖

據《紐約時報》報道， 泰國是亞洲第二肥胖的國家，

僅次于馬來西亞。 據泰國公共衛生部（D epartment of Public Health）于6月進行的全民健康大調查發現， 每三個泰國男人中就有一個肥胖， 逾40%女人明顯過重。

令人意外的是， 泰國僧侶肥胖問題日益嚴重， 也有“三高”煩惱。 泰國朱拉隆功大學（Chulalongkorn University）日前公布了一項驚人的調查結果， 發現近半數僧人肥胖， 40%有高膽固醇問題， 近25%有高血壓， 1/10有糖尿病。

泰國公共衛生部（Public Health Department）呼吁和泰國僧侶委員會（Thai Monk Council）均呼吁僧人自我健康管理， 力推僧侶健康指南， 希望信徒們準備更健康的食物供養僧人， 副部長安蓬（Amporn Bejapolpitak）則建議僧侶要多運動；僧人們除了每日清晨外出化緣， 其余時間也要多做一點體力活動， 例如打掃廟宇， 不能只是靜坐、冥想。

含糖飲料是禍首

盡管泰國僧侶依戒律“過午不食”，

但信眾提供高糖分飲料等“垃圾食品”， 是造成僧侶過胖的主要肇因之一。 朱拉隆功大學聯合健康學系（Faculty of Allied Health Sciences）食物及營養學教授鐘吉（Jongjit Angkatavanich ）表示， 為了補充體力， 也為了不浪費信眾的捐獻， 僧侶們不會浪費布施食物， 長期以來吃了很多含高脂肪、高糖分的加工食品；鐘吉直言， 僧侶的肥胖問題是個定時炸彈， 他們承受的健康問題都是我們已知且可預防的。

泰國僧人每天清晨會赤腳上街托缽化緣， 信徒會準備食物和日用品等物資供養， 而僧人則會念誦一段經文答謝。 佛教徒深信， 布施會為他們在這輩子、甚至下輩子帶來好運， 還能賜福給過世的親人， 但他們卻不了解自己的布施已經對僧人們的健康造成危害。 鐘吉說，

信眾提供的食品多不是自己做的， 而是從商店大量購得， 那些汽水、果汁、甜品的共同特色就是含有大量味精， 且少蛋白質、少纖維。

也有部分信徒因循傳統， 親手制作料理供養僧人。 按照戒律， 和尚不應表現對食物的喜惡， 但一名每日布施的林女士（Vilawan Lim）說， 得到暗示或從僧人行動的蛛絲馬跡可推測他們喜愛的食物， 例如每天上午6點經過她家的那位和尚喜歡吃由辣醬、大蒜和蝦醬調味過的蔬菜。 當手抱的缽被塞滿后， 他會將食物取出交給助理， 繼續用空缽化緣， 只要大概10分鐘缽就會又被裝滿。 林說：“我不了解和尚的肥胖問題。 但我發現， 他越來越壯碩， 而且最近他的健康狀況似乎也大不如前。 ”

多方宣導僧人自我健康管理

政府相關單位注意到此狀況后， 與泰國健康促進基金會合作， 委任鐘吉負責“僧人健康營養計劃”， 與泰國僧侶委員會聯合首次推出為僧侶們量身訂制的健康指南， 一方面建議信徒避免捐贈垃圾食品， 改供應蔬菜、糙米等健康食材， 另一方面教導并改變僧人飲食方式， 協助他們活的更健康。

“僧人健康營養計劃”內含食譜， 告訴和尚怎么吃最健康；還提醒他們記錄體能活動， 建議僧侶每天除了靜坐冥想外， 也做做適量運動， 例如每天在寺廟里走動至少40分鐘。

另一方面， 寬大的僧袍也在無形中掩蓋了僧侶的肥胖問題， 因每天穿著寬松長袍所以沒發覺自己變胖了。 信徒之一的Jongjit女士與她的團隊想出一個妙招， 她們為該計劃特別設計制作了特殊的腰帶，

標示出健康的腰圍應該在哪個結， 上面標記出健康腰圍的長度， 還有4色皮尺讓和尚知道合理腰圍是幾吋， 以便提醒自己小心飲食。

泰國清邁佛教學院前住持彭丘威（Boonchuay Doojai ）表示， 僧侶本來就應該謹守佛教戒律， 注意他們的飲食， 食物的數量與種類， “這是佛陀的教義之一， 唯有個人身體健康， 才能善盡服務信眾之責”。

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