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经常吃豆腐乳对身体有害吗?赶紧转给家人看

豆腐乳是中國的一道特色美食, 不僅口感很好, 營養價值也是很高的, 雖然聞起來臭臭的, 但是它和榴蓮、臭豆腐是一樣的, 吃起來特別香, 中國的老百姓非常喜歡吃, 被人們稱為是一道經久不衰的美味佳肴。 那么經常吃豆腐乳對身體有害嗎?

豆腐乳是一種神奇的發酵豆制品, 它和普通的豆制品相比, 豆腐乳含有更高的B族維生素, 里面的蛋白質會更容易被人體消化吸收, 再加上發酵的豆制品在制作的過程中, 由于微生物的生長繁殖, 會合成少量的衛生素B12, 非常適合素食的人群食用。

各個國家對豆腐乳的定義不同,

我國把豆腐乳稱為“無血肉食”, 美國人將豆腐乳稱為“植物性肉類”, 而歐洲人把豆腐乳稱為是“植物性牛奶”, 聽起來豆腐乳好像很有營養, 但也有人說吃豆腐乳對身體有害, 那么究竟誰說的對呢?

說它有害的原因是豆腐乳的含鹽量比較大, 其實這并不能稱之為是害處, 只要是在吃的時候注意一下就可以了, 粗略的計算就是一塊腐乳的含鹽量大約是1克左右, 如果每天少吃一點, 是沒有問題的, 高血壓患者最好不要吃腐乳, 吃普通的豆制品就可以了。

另外一個原因就是豆腐乳里面含有黃曲霉素, 豆腐乳的確是由霉菌發酵而成的, 但是這種霉菌并不是人們所說的, 而是一種無毒的菌種, 是可以食用的,

臭豆腐還有豆瓣醬都是用這種霉菌制作成的。

其實豆腐乳沒有人們說的那么可怕, 是可以食用的, 吃任何食物都要注意量, 如果吃了太多的話, 就會導致體內攝入過多的鹽分, 這樣才會對人體造成傷害。

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