西蘭花也叫西籃花， 也被人們稱為是青菜花， 它的原產地是在意大利， 是我們生活中常見的蔬菜， 在電視上經常會看到， 人們在吃牛排的時候， 盤子里就會放一些西蘭花， 還有就是它特別適合減肥時候吃， 看了袁姍姍的減肥餐就明白了。 那么西蘭花有什么營養價值呢？
在眾多的抗癌蔬菜中， 西蘭花名列前茅， 在美國的《營養學》雜志上， 上面也有西蘭花的功效， 它可以很好的預防前列腺癌， 主要是由于西蘭花里面含有一種叫做“硫葡萄糖甙”的物質， 經常吃西蘭花可以減少乳腺癌、胃癌的發病幾率。
另外西蘭花還能增強人體的免疫力， 因為西蘭花里面含有豐富的維生素C， 不僅可以促使人的生長發育， 更能提高人體免疫功能， 還能促進肝臟的解毒能力， 從而增強人的體質。
蔬菜在成長的過程中， 說一點蟲子沒有那是不現實的， 尤其是這種無公害的蔬菜， 西蘭花的形狀比較特別， 所以特別的難以清洗， 雖然看著沒有一點灰塵和蟲子， 實際上里面含有很多的小蟲和灰塵， 要想清洗干凈， 一定要花費些時間。
小編推薦給大家一種清洗辦法， 這種方法清洗起來不僅方便， 而且十分的可靠， 首先準備隔水菜籃， 然后用刀把西蘭花切開， 用流動水沖洗2~3遍， 然后再籃子里面加入時尚的清水， 放很多的食鹽， 為了健康千萬不要在乎浪費鹽，
這樣做不僅能讓西蘭花更加美味， 而且也不用擔心營養會流失哦。