說到現在南北方一些美食特色小吃的話， 估計花幾天都是說不完的那種， 尤其是在南方地區， 當地的美食可是有非常多種小吃， 這讓一些北方人看了可是相當羨慕， 對于嘴饞的北方人而言， 有時候也就只能從南方人的口中的了解到這種美食， 除非是有到南方旅游才有機會品嘗到這種美食。
在我們國內其實還是有著非常多的傳統節日來著， 而在這些傳統節日當中， 有時候我們還是需要制作一些特色小吃來慶祝的， 像是在端午節的時候我們要吃到粽子， 而中秋節的時候則是要吃到月餅等等，
這種小吃其實就是筍粄了， 一些人可能都不知道這筍粄是什么東西， 但這種其實就相當于北方人口中的一些糕點來著， 而想要制作這種筍粄的過程也是有點復雜， 首先就是要和這個筍粄的皮了， 選用的則是一些木薯粉來著， 這種木薯粉吃起來非常的有韌性， 而且這皮也不會容易就破。
接著就是準備這些筍粄里面的餡料了， 這里面的餡料最主要的還是以筍為主了， 把竹筍切成一粒粒的之后加入一些豬肉餡還有胡蘿卜， 最后在放上一些調味料上去， 這筍粄里面的餡料就這樣做好了。 這時候只是需要揪上一些木薯面團，
而這種筍粄也是非常容易熟， 只需要蒸上差不多15分鐘左右就做好了， 當蒸好吃起來的時候是非常好吃的， 不過一些人也會把這些蒸好的筍粄拿去煎著吃， 這樣吃也是蠻不錯的， 不知道你們有吃過這種小吃嗎？