錦州燒烤
錦州燒烤手法獨特， 融合了各地海鮮燒烤、肉類燒烤、蔬菜燒烤的特色， 凝練提精， 形成的具有地方特色的風味美食。 錦州燒烤有生烤和熟烤之別， 小調料多達十幾種， 不少烤食還進行中草藥配製。 因為講究“蘸、刷、撒、烤、翻、壓”， 所以質感性強、口感純正、色澤入目、外形美觀， 錦州燒烤亦讓人食而不膩、食而不厭。
錦州夜市——吃貨的天堂
錦州這座城市， 在外地人心中都印有“錦州燒烤”的印記， 而在錦州人的心中， 每到夏季來臨， 市中心有一個吃貨聚集地， 那就是—夜市， 而錦州淩河夜市夜市更是吃貨心中的天堂。
錦州小菜
錦州什錦小菜是遼寧省傳統的特色名吃， 屬於東北菜系。 因其風味獨特被譽為“海味佳品”又以其豐厚的歷史和文化蘊涵， 蜚聲海內外， 堪承“食林一秀”。 加工精細， 菜碼整齊， 色澤碧綠， 清脆爽口， 食之解膩， 氣味葷香， 營養豐富乾隆皇帝東巡祭祖途經錦州品嘗什錦小菜時讚不絕口， 成為貢品。
錦州烀餅
錦州烀餅， 是錦州的特色美食， 它以色澤如玉， 薄如絲絹， 筋道十足而受百姓喜愛。 它的配菜材料豐富， 味道濃郁純正， 體現出了東北人豪爽樸實的性格。 烀餅距今已有三百多年的歷史， 一直以來烀餅以它獨有的魅力成為了日常生活裡的常見菜肴， 而後人對於這種傳統美食的改良和創新， 也使它漸漸變成餐廳中的美味菜肴。
溝幫子熏雞
溝幫子熏雞始創於清光緒十五年， 創始人尹玉成因行善機緣偶遇光緒禦廚， 得皇家宮廷熏雞秘方， 建熏雞坊， 名“溝幫子熏雞”， 憑十六道精細工序、三十種甄選配料， 四代老湯， 薪火傳承， 創“溝幫子熏雞”百年老號， 深受當地百姓及過往客商青睞， 被譽為中國“四大名雞”之首， 蜚聲四方。
義縣烤全羊
義縣烤全羊是遼寧省錦州市義縣的特產。 義縣烤全羊特點：色澤光亮， 外焦裡嫩， 肥而不膩， 風味獨特。
北鎮豬蹄
北鎮豬蹄是經過選料、拔毛、噴燒、修割、投料、煮沸、熏烤、塗油製成的食。 五香氣味濃郁， 色澤棗紅肉質雪白， 皮筋熟嫩， 鹹淡適口， 油而不膩。
虹螺峴幹豆腐
虹螺峴幹豆腐300多年歷史， 工藝瀕臨失傳經毛驢拉石磨，