去日本朋友家做客, 他用這樣的美食款待, 都不好意思說不想吃。 都說廣東人會吃, 但是認識這么多廣東的朋友, 也沒見他們有多少喜歡生吃東西的。 日本, 韓國人就不同了, 有句話網友總結的, 韓國人吃活的, 日本人吃生的, 大概就這個意思。
昨天我們來日本吃了一頓烤生蠔, 就是我們這位日本朋友帶去的。 今天他說要在家用好菜好酒款待一下我們。 都知道日本的海鮮特多, 到了他們家, 進門就看到他爸開始忙碌的殺魚, 準備弄給我們吃。
出于好奇, 我就站在廚房門口, 看著他們弄。 有好幾條魚, 這種我好像的都沒見過,
具體是做什么吃呢, 魚皮都不要, 用鋒利的刀尖在下面刮一下, 魚皮就和魚肉徹底的分離了。 日本人很喜歡吃魚生片, 所以這樣刀工估計很多人都會吧!
一條幾斤重的魚, 魚皮和內臟都不要了, 很多邊角料也不要了, 留下的都是精挑細選的魚肉, 然后切成一塊塊的。
對了, 來了日本, 三文魚肯定是很多人必吃的海鮮了。 和其他地方不一樣, 日本吃三文魚都有很長歷史了吧, 所以做三文魚的時候也特別講究。
我看了一下, 就出來外面等吃就可以了。 等菜上桌的時候, 我都懵掉了, 兩大盤都是生魚片。 我就悄悄問日本朋友, 只有這些吃的嗎?他說是,