初秋， 早晚顯然沒有之前那么熱了， 尤其是頻繁的臺風， 傍晚的空氣似乎能感受到一絲絲的涼意， 燥熱感慢慢消失， 就飲食來說， 我們需要順應天時， 秋天一個滋補的好季節， 可以多一些湯， 在民間， 有飯前先喝湯， 勝過良藥方的說法。 的確， 在飯前喝湯， 不僅可以帶給你飽腹感， 起到健康減肥的目的， 同時， 還能更好的保護腸胃的健康， 就算你平常很少喝湯， 但是今天小廚帶來的這碗湯你一定要喝， 尤其是女人， 還是經常喝一碗吧， 好處多多。
小廚今天帶來的這碗湯是絲瓜蛋湯， 絲瓜汁有“美容水”之譽。 含防止皮膚老化的B族維生素，
【絲瓜蛋湯】
食材：絲瓜一根， 雞蛋兩個， 水淀粉， 食鹽， 芝麻油，
做法：
1、絲瓜刮皮， 去掉頭尾， 清洗干凈， 切成滾刀塊， 切的時候注意別切太大了。
2、兩個雞蛋磕在碗里， 加入少量的料酒， 小半勺食鹽一起攪拌均勻待用。
3、奶鍋里加入600毫升的水， 放入絲瓜， 再放半勺食鹽， 蓋上蓋子， 把絲瓜煮熟。
4、倒入小半碗的水淀粉一起煮開， （干淀粉加水一起攪拌均勻。 ）
5、淋入打好的雞蛋液， 淋的時候要慢慢的淋在湯的上面， 不可以太快哦， 不然做出來的蛋花很大塊， 不漂亮， 也不要立即攪動， 雞蛋會碎， 待煮開之后， 淋上幾滴香油攪拌均勻就可以了。
吃絲瓜的季節， 女人們可一定要多吃點喲， 炒著吃， 蒸著吃， 做湯吃都不錯的， 常吃絲瓜能讓皮滑光滑又有彈性， 立秋之后做成湯來喝， 既能解燥， 補水， 還能滋潤肌膚、美白祛斑， 何樂而不為呢， 喜歡我的文章請點贊， 收藏， 轉發， 不知道吃什么的時候來找小廚， 小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜， 歡迎關注！
【小廚的秘訣】
1、絲瓜蛋要勾芡湯才會有細滑的口感， 而且是放雞蛋之前勾芡， 雞蛋花才能漂浮。
2、打雞蛋時加入少量料酒， 能很好地除掉蛋腥味， 還能讓雞蛋更加嫩滑， 味道更鮮美
3、淋入雞蛋液時要慢而少量的淋， 這樣雞蛋花才會漂亮。