說起金針菇， 最常見的吃法就是涮火鍋， 好像除了涮鍋吃之外， 還真不知道怎麼吃方便！通常它都是作為配菜存在， 很少用來獨立做一道主菜。 可是， 我家金針菇從來不涮鍋， 平時都是像這樣做著吃， 還記得第一次這樣吃的時候， 我都不敢相信這麼好吃， 簡直太驚喜了！感覺像是吃海鮮啊！鮮美滑嫩， 關鍵是沒有腥味兒， 比海鮮都美味呢！
金針菇， 因為我家經常吃， 所以我老公給它取了一個很噁心的名字叫做“See you tomorrow”(明天見)， 哈哈， 這個名字只可意會不可言傳！每次他說的時候， 我都會腦補畫面， 好噁心有沒有？金針菇好熟，
白灼金針菇
食材：金針菇一把， 小蔥一根， 小米辣四個， 蒜四瓣， 鹽適量， 蒸魚豉油適量， 醋適量
做法：1.金針菇去根， 掰成像下圖這樣手指粗的朵兒， 用清水沖洗幾遍， 鍋裡燒水。 水燒開之後， 加入水中適量食鹽， 把金針菇放進去煮一分鐘。
2.把小青蔥切成碎末裝盤子裡， 把蒜瓣用刀拍一下， 去皮之後， 切碎備用， 把小米辣切碎裝盤備用。
3.切完所有的配菜， “主菜”金針菇也煮好了。 撈出擺盤， 把水控乾淨， 金針菇上放半勺鹽， 適量蒸魚豉油， 適量醋（加它最關鍵， 是整道菜爽口， 鮮美的關鍵）再依次把小青蔥， 小米辣和大蒜碎鋪在金針菇上。
4.鍋裡焯金針菇的水倒掉， 把鍋刷乾淨， 燒熱， 倒入適量花生油， 油燒到八成熱的時候， 澆到金針菇上， 這道菜就算做好了。
吃金針菇有四大好處：1、 降低膽固醇含量2、 緩解疲勞現象3、 可抑制癌細胞4、 可提高身體免疫力， 因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質， 所以多吃點金針菇不錯。
給大家說幾種金針菇的搭配方法， 這樣吃有益身體健康， 益氣補血， 益智強體， 提高身體免疫力
金針菇+雞肉=益氣補血
金針菇+豆腐=益智強體、降血糖
金針菇+西蘭花=增強肝臟解毒能力、提高機體免疫力
大家有時間可以嘗試一下金針菇的這種做法， 真的是超級鮮美又爽口， 吃的好過癮。 朋友們有什麼好吃的金針菇做法可以告訴我哦，