說起燕窩大家都知道， 是滋補珍品， 但大多數人不知道的是：外行吃燕窩， 內行吃銀耳！今天小廚用的是醜耳， 醜耳也是屬於銀耳的一種， 和銀耳具有一樣的營養價值。
銀耳和蓮子是我們生活中最常見的搭配， 我們平時經常會煲銀耳蓮子羹， 因為蓮子養心潤肺， 銀耳滋陰養膚， 兩者結合在一起， 不僅可以補充身體營養， 還可以美容養顏。 女人每天喝一碗， 永不衰老， 滋補養顏， 效果堪比燕窩， 而且夏天吃是特別的好的， 煮好之後放冰箱冷藏， 喝起來還特別的爽口。 小廚基本每天都會喝的哈。
【醜耳蓮子湯】
食材：醜耳， 蓮子， 紅棗， 冰糖， 水
烹飪方法：
1、醜耳用溫水泡開， 泡開之後比實際的體積大不少呀， 清洗乾淨後撕成小塊就可以了。
2、紅棗去核用煎刀煎開， 蓮子用水稍微泡開一下就可以了， 把所有的食材都扔埋鍋裡， 加足夠的水大火煮開之後改中煮火煮兩小時。
3、加冰糖之後， 再煮半小時到一小時都可以， 其實只要煮爛就行了。 這次我一直想要煮出膠質感 ， 可惜還是沒煮出來， 不追求膠質感的， 煮一個半小時足以， 夏天煮了放冰箱冷藏來喝， 超爽的。